estrellazul

l'orchestra di piazza vittorio

2012-01-30T18:07:00.002Z

Una delle mie passioni senza ritorno, oltre mio marito, sono i libri !! e quante volte decido che devo leggere un libro perchè ho letto ottime impressioni da parte di altre blogger !! quindi per ricambiare, comincerò più spesso a parlare dei libri che riesco a comprare anche vivendo e lavorando all'estero, perchè se si compra in europa dall'estero, gli invii sono spesso cari, oppure non sicuri; a volte comunque mi è capitato di superare questi due problemi, ma lo stesso i libri che volevo erano troppo cari ed io non guadagnavo abbastanza.... per evitare problemi di questo tipo in futuro cercherò lavori nella grande distribuzione di libri !! e chissà se come benefits, si hanno anche dei bonus d'acquisto...

Ora sono molto presa dalla scoperta dell'Orchestra di Piazza Vittorio che mi fa ricordare alcuni anni non poco lontani in cui Roma ferveva di eventi culturali, di manifestazioni artistiche, di festivals; quest'Orchestra, è un esempio di interculturalità musicale che ho scoperto per caso mentre cercavo un libro sul Flauto Magico per Ale e alla fine ho trovato il libro Il Flauto Magico secondo l'Orchestra di Piazza Vittorio, tratto dallo spettacolo teatrale che naturalmente mi sono persa, ma che mi cerco lo stesso di immaginare con la fantasia mentre ascolto il CD con alcuni brani musicali di Mozart declinati secondo i costumi e le tradizioni musicali dei musicisti dell'Orchestra. D'accordo, alla fine il libro non è pensato per i bambini ed infatti me lo leggo io, ma il CD lo ascoltiamo insieme con Ale il pomeriggio e mi sembra un buono stimolo per la varietà di melodie e di strumenti. Ho scoperto poi che è stato fatto anche un documusical sull'Orchestra e che su You Tube (per esempio qui) ci sono parecchi pezzi dell'Opera del Flauto Magico che l'Orchestra ha portato in tournèe anche all'estero.

E' curioso per me sentire di amare il mio paese solo ora che vivo all'estero, ma sono orgogliosa che questa realtà sia nata in Italia, esempio ancora una volta della ricchezza che vive nel nostro paese, non importa da dove venga.....e come tutte le opere d'arte, non dipende chi le abbia dipinte, costruite, ideate, ma il posto dove si trovano.

sono mamma e lavoro

2012-01-20T12:26:00.000Z

Io lavoro, e la nostra scelta di vita per viaggiare è proprio lavorare all'estero, perchè come turisti questi posti non li potremmo visitare, per lo meno non ora sicuramente. Quando torno a casa, verso le 15.30, metto via il pc, chiudo con il lavoro e apro la valigia dei miei progetti. C'è stato un periodo che desideravo molto poter rimanere a casa, l'ho anche fatto un tempo quando ci siamo trasferiti in Perù e all'inizio non trovavo lavoro. Ma alla nostra economia di famiglia, serve il lavoro di tutti e due per ora.

Ecco un pò di novità di questo mese:

- ho ripreso a cucire: senza macchina da cucire, semplicemente a mano !! qui sopra un pezzo di un mio vecchio pantalone che ho ritagliato per farne il cuscino interno per un lavoro di cui parlo più sotto;

- ho cucinato piatti nuovi con le verdure dell'orto; in questo caso avevo piantato dei semi di butternut squash, e li ho cucinati con una ricetta tratta da questo libro: How to Eat, di Nigella Lawson (conosciuta grazie alla mia amica Ester); a me lei piace perchè scrive per donne che lavorano e scrive dal punto di vista non di una chef, ma di una donna a cui piace cucinare per chi ama, ed inoltre lei mi insegna ad usare tutti i prodotti che trovo nei paesi di lingua inglese dove stiamo. Quella nella foto è praticamente una pasta con crema di zucca, che è piaciuta anche ad un palato non così avventuroso come quello di Victor. Devo dire che solo guardare le foto, mi mette allegria !!!! e una piccola nota che volevo fare da tempo: non mettere più link a siti commerciali dove ho acquistato questi libri, non è scortesia ma una scelta precisa: credo sia più importante la casa editrice e lo scrittore, rispetto ai vari canali di commercializzazione. Tempo fa l'autrice di un blog che visitavo, mi ha fatto l'onore di dedicarmi un post in cui rispondeva a delle supposte accuse da parte mia circa i links affiliati..... ma il fatto era che una semplice osservazione da parte mia era stata letta con "coda di paglia" da parte sua. Quel blog ora non o seguo più e non ne sento la mancanza.

- mani in spagnolo, amendoim in portoghese, e come si chiama in italiano ?? cmq ce lo regalano, e lo tostiamo in casa, dopo averlo messo a seccare nelle ceste africane di cui sono ben provvista

- estate quaggiù, quindi tempo di sorbetto al mango !!! acqua, zucchero, polpa di frutta ed una gelatiera un pò strana che abbiamo trovato in sud africa...

- raw food: una ricetta trovata qui, dopo aver letto questo post di Ella. Anche Ale l'ha bevuto, senza sapere perà che c'era dentro banana, cetriolo e prezzemolo !!! Victor invece si è rifiutato.... ma come faccio per farlo invecchiare in salute ???

- acqua di pina dal Perù: invece di buttare via le bucce, si fanno cuocere e si fa come una tisana d'ananas, per cui non si butta via tanta polpa che ha ancora sapore da dare

- doll's bunting bed: da Toymaking with Children di Freya Jaffke, un letto per i pupazzi, fatto con stoffe africane; all'interno il cuscino fatto con il mio vecchio pantalone, come dicevo all'inizio, ed imbottito con la lana di Gaia.... così quando siamo in viaggio, diventa anche cuscino per dormire in giro !! è così morbida la lana cardata, che penso farò una copertina per l'inverno solo con questa lana

Ed infine qulache foto dal viaggio di lavoro da cui siamo appena tornati, ed in cui ci ha accompagnati Ale. Siamo stati al Kruger ed in mezzo a terre inondate, abbiamo visto animali selvaggi, incidenti tragici e gente senza casa per via delle inondazioni. Io credo che l'unica cosa che posso fare, è far bene il mio lavoro sia per la società che in casa mia, perchè dobbiamo tutti dare una mano per far migliorare il mondo.

la vita è un'onda che appare e scompare nello specchio dell'Oceano

2012-01-06T09:19:00.001Z

Amo vivere le novità: ogni sera prima di addormentarmi mi sento felice se posso ripensare ad almeno una cosa nuova che mi è successa durante la giornata. Per questo le consietudini non mi piacciono: il mio capodanno può essere anche ogni giorno !!!
Sono allergica alla routine; l'arredamento di casa mia non cambia mai posizione, amo coltivare amicizie di anni e anni, mi piace stare in giro per il mondo per lunghi periodi a lavorare ma non riesco a stare troppo tempo in viaggio, perchè nella cinetica della mia vita, ho bisogno di punti di riferimento fissi, stabili.

Tutto questo per spiegarvi come, il giorno di Natale, invece di pensare alla vita che nasce, io e Ale si parlava di quando quella stessa vita arriva al suo termine. Non mi ricordo esattamente come è venuto fuori il discorso, ma era sera, e avevamo finito di cenare fuori in giardino ed io ero rimasta con lui a chiaccherare fuori al buio con solo la luna crescente che ci illuminava. Quando lui come sempre mi ha detto "Mamma, quando cresci piccolina allora....", io gli ho spiegato per la prima volta, che non sarei cresciuta piccolina subito, ma prima sarei cresciuta vecchia, poi morta e poi nata di nuovo piccolina, anche se non so dove e quando e come. La notizia l'ha un pò colpito e molto commosso, e l'ha preoccupato più riguardo a me che riguardo a lui, ma è stato facile fargli capire cosa vuol dire morire perchè ogni giorno vede in giardino le piante e un sacco di animali grandi e piccoli che esauriscono il loro ciclo vitale. Ho pensato di essere stata troppo diretta, ma poi ieri è arrivato con in mano un uccellino morto, e non stava piangendo, ma sorrideva in quel suo modo buono e mi ha detto che metteva l'uccelletto sul tavolo perchè domani nascesse di nuovo e volasse via. Ora so che, se dovesse capitarci qualche incidente, lui non sarebbe troppo triste perchè sa che rinasceremo piccolini. Credo di avergli lasciato non un dolore, bensì una speranza.
Fa tenerezza come un bambino di 4 anni, più di preoccuparsi della sua stessa vita, si preoccupi di quella della sua mamma e mi fa riflettere come d'istinto un bambino di 4 anni pensasse già alla vita come un circolo, perchè quel crescere piccolina chiude un cerchio, non vi sembra ?

Spero non avervi rattristato, non è scopo di questo spazio farlo.

ps. la frase del titolo l'ho letta nel libro "La Saggezza del Sutra del Loto", D. Ikeda, Ed. Mondadori, vol. I

Ale con uno degli uccelli che sempre curiosano ad un ristorante dove ci eravamo fermati nel Kruger, qualche mese fa

il diritto alla felicità

2011-12-25T22:27:00.007Z

Dopo un turbinio di faccende ed emozioni durante Novembre, mi sono trovata un'altra volta presa dalla sprovvista dall'arrivo di Dicembre. Ma dopo le vacanze ed una pratica per un cuore più aperto sul mondo, anche il lavoro che prima mi stava soffocando, ora scorre e le difficoltà sono come i sassi in un torrente, che movimentano ma non interrompono il respiro. Da quando mi trovo a trascorrere Natale in posti dove a Dicembre si va al mare e si mangia gelato, ho vissuto sempre il Natale alla maniera locale: in Perù si fa una cena di mezzanotte il 24 con tutta la famiglia, il 25 si sta a casa e i giorni precedenti si approffitta per comprare quello che si desidera tutto l'anno perchè per molti a Dicembre c'è la "gratificazione", cioè doppio stipendio; in Mozambico pochi hanno la gratificazione, e ma la tradizione è più o meno come in Perù. In entrambi i luoghi, si è già in estate, per cui tutte le tradizioni che vengono dal Nord, mi risultano molto fuori luogo anche se la nostalgia dei Natali di quando ero bambina, rimane nel mio cuore.

Per la prima volta in questi 4 anni, abbiamo anche spiegato all'Ale che il 25 è un giorno speciale in tutto il mondo, una festa che si festeggia in tutto il mondo in nome dello stare insieme. Così oggi , 25 Dicembre, abbiamo cucinato insieme io e Victor, cosa che non facciamo quasi mai; il menù: lasagne al pesto autoprodotto (dalla pianta al mortaio), poi Victor ha invitato i suoi amici compagni di squadra e mentre lui stava in cortile con loro, io e Ale facevamo la spola fra cortile e casa, per fare le nostre cose e star anche in compagnia.

Questo 2011 si sta chiudendo così:

il basilico del mio orto

le zucche dell'orto, non ancora pronte

vista grande della mia felicità

riciclo dell'organico

la luna dal cortile di casa

giocando con l'Ale a fotografare la luna con esposizione lunga

i pomeriggi dalla veranda di casa

l'Ale sulla Estera, che qui significa questa comodissima stuoia dove si può anche dormire e che a casa nostra, è la base dei nostri materassi; qui legge il Grande Libro di Elmer che merita un post tutto suo

Victor che fa il pesto

altra felicità: il mio primo mortaio

le lasagne di Natale

lo smalto fabbricato con l'ombretto Laguna Blu della Neve; queste polverine mi fanno sentire una bambina con me stessa come bambola !!

Devo ringraziare a Lorenza per avermi dato un sacco di consigli per la realizzazione del riciclo dell'organico: ora vediamo come procederà, mentre devo ringraziare il nostro guardiano per aiutarmi e risparmiarmi il lavoro duro. E malgrado da settembre non abbiamo più gas, il boiler per l'acqua calda non l'abbiamo ancora comprato, e a volte pure elettricità ed acqua scompaiano per intere giornate, qui stiamo esplorando tutte le strade per star felici, e se so che non è il luogo dove voglio passare la mia vita, so che è una tappa importante per noi, per essere famiglia, per imparare a star bene con poco, a sentirsi dei re quando si ha di più e per riuscire a capire un altro punto di vista sul mondo, che noi in Europa spesso mitizziamo o critichiamo, ma che a me fa apprezzare i diritti che mi ha inculcato la mia educazione, e parlo dei diritti come uomo, che sono (ma dovrei dire purtroppo dovrebbero essere), universali.
E come regalo collettivo per questo 2012 che arriva, vorrei che le autorità italiane che si occupano degli stranieri, potessero fare "corsi di aggiornamento" in cui capire prospettive diverse dalle nostre, perchè se uno straniero può cercare di far di tutto per rimanere in Italia, magari è proprio perchè sta meglio nel nostro paese che da dove è venuto (per xxx svariati motivi), e perchè privare una persona della possibilità di essere felice ? esattamente come gli italiani che vivono felicemente all'estero e che si aspettano di poter continuare a portare avanti la scelta di vita che hanno fatto.

Cebiche e cucina toscana

2011-11-24T22:24:00.007Z

Dopo aver trascorso un paio di settimane in Italia, siamo ora tornati a casa nostra, in Perù. Dopo aver ascoltato e letto notizie allarmanti sull'Italia mentre ero in Africa, ho potuto assistere in diretto ad un cambio di "facciata" che ho fiducia ci aiuterà ma che so appunto non risolve atteggiamenti e cancrene del nostro sistema. Come nelle partite della nazionale, riprendendo il pensiero di non mi ricordo quale scrittore latino il quale sostiene che il calcio è lo specchio dei paesi che ne sono fanatici, ci mettiamo a giocare sul serio solo quando abbiamo paura di perdere. E cmq, è un cambio di facciata, chi sta nell'ombra ora, è cmq rimasto al potere, ma in una cultura basata sul pensare che esiste solo quello che appare in televisione, mi rendo conto che è difficile da ricordare.

Siamo quindi in Perù, di nuovo nel grande Nord. Arrivando, ho visto con piacere che il paese continua a crescere e a guardare al futuro: ora il Perù è pure marca turistica, da sponsorizzare nel mondo (vedere qui il documentario che sta promozionando la Marca Perù e qui la pagina in italiano relativa alla Marca Perù). Chi fa uso di questa marca, deve promuovere un'immagine positiva del paese a livello nazionale ed internazionale negli ambiti di turismo, commercio con l'estero ed investimenti.

La nuova Marca Perù

Leggendo questo blog, spero che vi sia venuta voglia di visitare questo meraviglioso paese, intanto posto le prime foto che ho scattato scesa dall'aereo: una cebicheria chiamata Punto Azul, la confusione della strada, la freschezza del pesce, la semplicità del cebiche criollo fatta di lima, ajì e sale.
Come mi era mancato questo sapore !!!!

interni del Punto Azul di San Borja

il mais salato che accompagna il cebiche

Ma nella nostra famiglia multietnica, non si dimentica nessuna eredità culturale, e così in valigia mi sono portata un nuovo libro di cucina italiana per la mia biblioteca: la Cucina Toscana, eccellente libro della Guido Tommasi Editore scritto dalle raffinate autrici del blog La Cucina di Calycantus

Il libro me l'ha caldamente consigliato la mia amica Chiara, la quale mi ha assicurato la fedeltà delle ricette proposte. Quindi appena avrò la mia personale cucina qui in Perù, cucinerò toscano, e se mancherà qualche ingrediente doc di quella splendida regione, li sostituirò con ingredienti locali.... alla fine la cucina è un'allegoria della vita o no ?

Com'è difficile essere famiglia multietnica in Italia...........

2011-11-11T16:53:00.004Z

............ e voler lavorare fuori dall'Italia. Oggi mi sono amareggiata la mattina discutendo con una funzionaria della Questura, che come molti funzionari negli uffici immigrazione, sembra pensi solo a come mandar via stranieri dall'Italia. Chi lavora nell'ambiente alla fine ti chiede se non hai amici in Questura o Prefettura che ti possano dare un "aiutino". E' triste ma è vero, le raccomandazioni e la corruzione sono come una zattera in Italia. Se vuoi fare secondo le leggi e le procedure, sei quel tonto che vuole affogare.

Dopo questi incontri, che per fortuna sono alleviati da incontri anche con funzionari che sembra invece ti informino correttamente e facciano il proprio lavoro, mi viene voglia di lasciare stare tutto così e non perdere più tempo e soldi (e tanti davvero) con i permessi di soggiorno e la cittadinanza italiana per Victor. In Perù è per tutti noi più facile vivere e lavorare, e i nostri figli saranno cmq sempre sia italiani che peruviani. Ma non rinuncio a parlarne, perchè magari le difficoltà nostre possono contribuire ad informare chi invece queste realtà non le vive ma potrebbe cambiarle, oppure a far funzionare in maniera più limpida queste procedure. Noi non vogliamo documenti italiani per vivere in Italia, ma solo perchè rispetto ai documenti peruviani, con un passaporto italiano hai le porte del mondo aperte e puoi cercarti un lavoro dovunque. Con un passaporto peruviano invece, solo per uscire dall'America del Sud, bisogna chiedere visti d'entrata in praticamente tutto il Nord del mondo (non so la Cina....ecco, magari andremo lì a lavorare la prossima volta !!), con file d'attesa, documenti svariati da presentare, vincoli sulle possibilità di lavoro. Anche solo per venire come turista in italia a visitare la mia famiglia.

Scusate lo sfogo, e per fortuna oggi pomeriggio, quando sono tornata a casa dei miei, dopo una mattina spesa fra comuni e questure, ho trovato il pacco dei libri e dei trucchi minerali che avevo ordinato. Un vero lusso per noi poter comprare tutto questo, e come tale me lo assaporo.

I trucchi della Neve nella trousse fatta da Chiara

Vi vorrei parlare di più di libri, in particolare di libri per bambini perchè spesso quando voglio comprare un libro per Ale, devo fare lunghe ricerche, quindi credo sia utile parlare dei libri che piacciono a me. Oggi vi saluto con questo meraviglioso libro: Indovina che cosa succede: una passeggiata invisibile di G. Muller (Ed. Babalibri in Italia). Senza parole, le scene che si avvicendano in ogni pagina e una storia da immaginare basata sulle orme dei vari protagonisti, che si vedono solo di sfuggita o alla fine del libro. Una storia che stimola l'intuizione, l'immaginazione, l'acume. E se avete bisogno di un aiuto per capire cosa potrebbe essere successo, controllate i bozzetti fra la copertina e la prima pagina !!

Un'illustrazione dal libro Indovina che cosa succede, di Gerda Muller

incontri

2011-11-10T21:03:00.006Z

Eccoci dunque in Italia, per le tanto attese vacanze. Attese perchè pensavo di poter oziare placidamente. Poi sono spuntati i documenti da rinnovare per me e Victor in Italia e Perù, il mio MAC del lavoro che si è spento quando eravamo ancora in Africa a 2 settimane dalle vacanze, e questo è bastato per movimentare le vacanze. Però queste vacanze non sono solo carteggi, sono anche raccolta di materiale da portare in Africa per poter creare durante i momenti che il lavoro lascia liberi e durante i fine settimana, che ci piace tanto trascorrere in casa; e poi incontri, come la visita a casa di Chiara, già conosciuta personalmente l'anno scorso. Quest'anno io a Ale ci siamo tornati come se ci conoscessimo da tanto tempo, e mentre Ale giocava con i bambini di Chiara, io le ho chiesto di mostrarmi le sue creazioni; alla fine mi sono innamorata di una pochette per i trucchi minerali che ho ordinato (ne aveva parlato qui Mammanatura tempo fa), e di un portamatite per Alejandrito.

la pochette fatta da Chiara con le stoffe da lei disegnate

il portamatite fatto da Chiara con tela giapponese all'esterno

Altre idee per le mie vacanze ? approfittare per passare tempo a zonzo per Milano con Ale, in un parco, in Triennale e ad un maneggio vicino casa perchè provi a cavalcare un cavallino vero, oltre che a stringerlo..... si, perchè grazie al libro Toymaking with Children (F.Jaffke) e alla lana di Gaia, ho autoprodotto un cavallino di lana tinta a mano con colori vegetalii ed imbottito con la lana che ho lavato e cardato a mano. I cerchi che si chiudono mi danno serenità.

lavare e cardare la lana grezza

2011-10-15T07:54:00.001+01:00

Quando ero a S. Lorenzo de Quinti, sulla Sierra el Perù, le artigiane mi raccontavano che lavavano la lana di alpaca con detergente nei fiumi, ma Gaia mi ha consigliato di lavare la lana solo con acqua, meglio se in una fonte, oppure in un catino cambiando spesso l'acqua; io ci ho messo 2 gg, soffermandomi per togliere quello che era rimasto impigliato nel vello delle pecore. Mi ha colpito come questo processo lasci le mani lise, e questo credo sia per la lanolina che le contengono le fibre.

Come era all'inizio la lana

In lavaggio

Asciugatura al sole del mattino

Lana pulita e pronta per la cardatura

Lana cardata (in basso)

Per la cardatura, ho seguito i consigli del libro Earthways (C. Petrash), il quale consiglia, se si ha a disposizione un budget ridotto e si vuole coinvolgere i bambini, di usare le spazzole per le mascotte di casa. Finora Ale non è stato molto entusiasta del processo, ma mi segue.

Invece ecco qui sotto uno dei primi manufatti ottenuti dalle lane grezze filate che ho comprato da Gaia, quelle tinte con ortica: delle gallinelle (manca attaccare le crestine), imbottite con la lana cardata fotografata qui in alto. Il modello viene dal libro Toymaking with Children (T. Jaffke). Ora sto facendo un cavallino con le altre lane tinte con betulla, sempre imbottito con la lana che ho cardato.

La prossima sfida sarà tingere la lana cardata, infeltrirla e filarla. Ma pure il fuso sarà autoprodotto.

Riscoprire questi processi mi dà un grande senso di ricchezza ed indipendenza perchè scopro come si FANNO le cose.

GAIA di LANA

2011-10-13T19:50:00.008+01:00

Mi scuso per la lunga assenza, e ritorno con un'intervista che ho fatto a Gaia, del sito Gaia di Lana, da cui ho comprato 1 Kg di lana di pecora tosata e NON lavata (lei per gentilezza, visto che le si era rotta la bilancia, me ne ha mandata il doppio !!) e delle bellissime matasse di lana grezza tinta a mano con colori vegetali (io ho scelto ortica ed betulla, 600 gr. in tutto). Mi è subito piaciuta Gaia, risposte dettagliate piene di consigli, che dimostrano una passione personale per quello che fa, invece che solo puro interesse commerciale. Come l'ho trovata ? su internet dopo giorni e giorni di ricerche, ma mi piacerebbe proprio andarla a trovare per comprarmi ancora un pò di lana !! e vedere come fila la sua.

- Ciao.... ma che cos'è Gaia di Lana ?
Gaiadilana è un progetto che vuole valorizzare sia una materia prima naturale oggi del tutto svalutata, la lana, sia costruire un'altra prospettiva per i saperi pratici tradizionali. Mi occupo di recuperare le lane dai pastori della mia provincia, prima che sia bruciata o buttata in discarica, e di farne feltri, filati, materassi, etc etc.

- Perchè hai iniziato ?
Mi sono avvicinata al feltro frequentando un'associazione di donne del lago d'Orta, e ben presto mi sono accorta che le lane utlizzate in Italia sono tutte di provenienza estera, e anche lavorate all'estero. "Costa meno" far arrivare la lana dalla Nuova Zelanda, che utilizzare la lana del vicino di casa, così le lane italiane finiscono nel 95% dei casi bruciate negli inceneritori. Mi è sembrato così insensato questo sistema che ho iniziato a girare per fiere del bestiame alla ricerca di pastori che mi vendessero le loro lane. Così pian piano ho imparato a lavorare la lana a partire dalla tosatura.

- Che difficoltà hai affrontato e affronti per continuare ?

Le difficoltà che affronto sono quelle di tutti i piccoli artigiani, tantissimo lavoro economicamente poco riconosciuto.

- Che cosa hai scoperto grazie alle iniziative che promuovi ?

Grazie al mio lavoro ho conosciuto un mondo di piccoli allevatori, anche giovani e giovanissimi, che arroccati sulle montagne cercano di resistere ad un'economia globalizzata e impazzita. Ho scoperto persone che si occupano di piccole realtà marginali e fanno lavori considerati scomparsi. E soprattutto ho scoperto una realtà dolente e ormai considerata in via di sparizione, che è quella della lavorazione della lana in Italia, che non è solamente buttare la lana tosata, ma anche perdere le competenze e i posti di lavoro di chi per secoli si è occuopato di lavorare le nostre lane.

- Pensi che le tue iniziative abbiano dei benefici sull'ambiente intorno a te (la natura, le persone) ? quali ?

Con il mio lavoro riesco ad evitare che almeno una piccola parte di lana finisca in fumo. Nel mio lavoro non uso chimica e non ho scarti di nessun tipo, è a impatto ambientale veramente zero, riesco anche a recuperare scarti vegetali per tingere i filati. La lana può essere sostitutiva di tanti oggetti di plastica o di altri materiali non naturali, per cui anche diffondere l'uso di questi prodotti aiuta a diminuire rifiuti e inquinamento.

Ma la cosa più bella è vedere il sorriso negli occhi dei pastori che mi danno le loro lane, che vedono valorizzate, vedere la gioia nell'indossare un gilet fatto con la lana delle loro pecore.

Grazie ad alcuni amici che viaggiavano, le lane mi sono arrivate fin quaggiù in Africa, dove invece la lana grezza è introvabile proprio perchè non viene tagliata (così dicono le mie fonti locali). Nei prossimi giorni parlerò delle lavorazioni che ne ho fatto grazie ai consigli di Gaia, e se vi è piaciuta questa intervista, potete ringraziarmi andando a visitare il sito di Gaia e appoggiando la sua attività. A me non torna indietro nulla, a lei invece combustibile in più per continuare la sua opera di CREAZIONE di VALORE.

parole che illuminano il cuore

2011-09-12T19:18:00.005+01:00

La nostra paura più profonda non è di essere inadeguati.
La nostra paura più profonda, è di essere potenti oltre ogni limite. È la nostra luce, non la nostra ombra, a spaventarci di più. Ci domandiamo: " Chi sono io per essere brillante, pieno di talento, favoloso? " In realtà chi sei tu per Non esserlo?
Il nostro giocare in piccolo, non serve al mondo. Non c'è nulla di illuminato nello sminuire se stessi cosicchè gli altri non si sentano insicuri intorno a noi.
Siamo tutti nati per risplendere, come fanno i bambini. Siamo nati per rendere manifesta la gloria. Non solo in alcuni di noi: è in ognuno di noi. E quando permettiamo alla nostra luce di risplendere, inconsapevolmente diamo agli altri la possibilità di fare lo stesso. E quando ci liberiamo dalle nostre paure, la nostra presenza automaticamente libera gli altri

~~Nelson Mandela~~ M. Williamsom

Quello che mi entusiasma, quando ci riesco, è rendere ogni post come un tavolo in un caffè, con gli interventi che arricchiscono le parole già dette, le idee già sviluppate o appena abbozzate. Qualche giorno fa è successo così qui, e ne è risultato un confronto di punti di vista molto interessante........e alla fine Teresa ha scritto queste parole che rileggo ogni giorno.

Obrigada Teresa, como siempre.

ps. Stavo cercando l'originale inglese di questa citazione, e ho scoperto questa pagina della Nelson Mandela Foundation, quindi una pagina autorevole, in cui si specifica che questa citazione non è di Mandela ma di un'autrice, M. Williamsom, di cui riporto qui in basso le parole originali e i dettagli della pubblicazione.

"Our deepest fear is not that we are inadequate. Our deepest fear is that we are powerful beyond measure. It is our light, not our darkness that most frightens us.' We ask ourselves, Who am I to be brilliant, gorgeous, talented, fabulous? Actually, who are you not to be? You are a child of God. Your playing small does not serve the world. There's nothing enlightened about shrinking so that other people won't feel insecure around you. We are all meant to shine, as children do. We were born to make manifest the glory of God that is within us. It's not just in some of us; it's in everyone. And as we let our own light shine, we unconsciously give other people permission to do the same. As we're liberated from our own fear, our presence automatically liberates others." (A Return to Love: Reflections on the Principles of "A Course in Miracles", Harper Collins, 1992. From Chapter 7, Section 3])

una notte in stazione

2011-09-11T15:31:00.002+01:00

Come leggo molti altri bambini della sua età, anche Alejandrito è FANATICO dei treni, e quindi dato che dovevamo andare per lavoro in un quel posto remoto, che si raggiunge dopo 7 ore di fuoristrada vera, con salti e buche, per premiare la sua resistenza, abbiamo per la prima volta portato Ale a dormire nella stazione di Chicualacuala, detta anche Villa Eduardo Modlane, al confine fra Mozambico e Zimbabwe. La sera, se non c'è abbastanza elettricità, le pompe non funzionano per fare la doccia, ma le signore dell'albergo che sta DENTRO la stazione ferroviaria, vi riempiono tinozze di acqua calda. Il menu si combina direttamente in cucina. La mattina alle 7 si è pronti per vedere i famosi treni africani.

E a stare in questo posto così particolare, pensando al contetso nel quale si trova, a me e Victor è passata la paura presa il giorno prima: stavamo facendo un frontale per colpa di questi pazzi che corrono sulle strade con camion stracarichi e poi perdono il controllo invadendo l'altra corsia..... ma pure lì Ale è rimasto affascinato dalla manovra del papà e dall'idea dell'incidente.... a volte mi dimentico che a quell'età tutto quello che non succede, non succede e quello che avrebbe potuto essere, non esiste perchè non è successo (appunto, è pure logico !!).

gira il mondo gira

2011-09-04T10:08:00.003+01:00

Alejandrito è stato concepito in Perù, nella pancia ha vissuto a Buenos Aires, Galapagos, Rio de Janeiro, e Selva Amazzonica (l'ho fatto solo per lavoro di girare tanto, e in caso di un'altro bimbo, non ci tengo a ripeterlo !!). E' nato in Italia, ha vissuto un anno e mezzo a Roma e poi due anni e mezzo in Perù, fra Lima e il grande Nord. Ha compiuto 4 anni in Africa meridionale. Ci dicono spesso che i bambini hanno bisogno di stabilità, e sono d'accordo, ma credo anche che la stabilità "territoriale" sia necessaria durante l'adolescenza, invece ora che è piccolo, la stabilità per noi significa stare insieme, portarlo sempre con noi se dobbiamo andare insieme per lavoro da qualche parte, o farlo rimanere con me o con Victor, se uno di noi 2 deve assentarsi per qualche tempo.

A me piace poter lavorare in giro per il mondo, perchè sono una curiosa di natura e credo che solo fermandosi lungo tempo in un paese, si può iniziare a capirne qualcosa. Finora Ale lo vedo contento, e mi incanta: oggi a colazione con i suoi amici, ascoltarlo parlare con loro in portoghese (imparato giocando) e poi chiedere a me qualcosa in italiano; vederlo giocare tutto il pomeriggio con i bambini più grandi o quelli della sua età, senza differenze se non quelle di età o carattere, in casa, in spiaggia o in giro quando siamo da qualche parte tutti insieme per lavoro; vedere che comincia a disegnare file di lettere per formare parole, ed io disegnargli un alfabeto come aveva fatto la mia mamma con me; sentirgli recitare a memoria i libri che leggiamo la sera; dialogare con lui dando voce agli amici "speciali" come il Solcito (il figlio di Sole), mamma Luna, Orsetto (il suo peluche), le piante di casa, i granchi della spiaggia; vedere che non si intimidisce di fronte a nessuno, che lega subito con gli altri bambini e che di nessuno si dimentica al momento di dividere quello che lui ha.

La capanna di tronchi che abbiamo costruito grazie al regalo dei tronchi da parte di uno degli amici di Ale e il lavoro mio e di un altro bambino [idea dal libro Earthways: Simple Environmental Activities for young children]

Certo crescere come figlio unico non aiuta ad imparare a condividere, per fortuna qui può passare tanto tempo con altri bambini di tutte le età e soprattutto di una cultura diversa dalla sua; Ale non va a scuola, ma sta tutto il giorno a giocare con i vicini, in casa nostra, in strada, in casa loro e ormai i bambini di tutto il quartiere lo conoscono, anche solo di nome perchè mi sentono chiamarlo dal terrazzo e poi è anche l'unico "branco" del quartiere. Certo io e Victor stiamo attenti, cerchiamo di insegnargli ad avvisarci sempre di quello che vuol fare, a raccontare quello che fa o che ascolta, perchè se Victor è cresciuto così in Perù, è anche vero che sua madre conosceva tutte le altre madri della sua via, qui invece è diverso, siamo immersi in una cultura che stiamo conoscendo poco a poco e quando ce ne andremo, potremo solo parlarne in base alla nostra esperienza e al nostro punto di vista, sempre molto parziali e limitati entrambi, rispetto a quello che può raccontare chi qui ci vive da sempre.

Sono curiosa di sapere come Ale ricorderà da grande questi anni, e sono desiderosa di offrirgli ancora esperienze del genere, perchè non debba studiare a scuola le lingue, ma le impari direttamente nella vita di tutti i giorni, perchè la sua testa sia il più possibile aperta sul mondo, così come dovranno essere le persone delle prossime generazioni per vivere in pace.

blowin' in the wind

2011-08-15T14:01:00.009+01:00

Leggevo ieri questo articolo, relativo ad una legge per il recupero dei "cervelli in fuga" dall'Italia e pensavo: se non c'è lavoro per i giovani ora in Italia, perchè si vogliono ritattirare in patria i pochi che lavorano fuori ?

Questa storia dei "cervelli in fuga": non è detto che lavori all'estero e quindi sei più capace ed intelligente di chi è rimasto a lavorare in Italia; magari hai solo avuto più fortuna, più curiosità, più iniziativa ma anche una situazione familiare ed affettiva che ti ha permesso il salto. Magari poi sei rimasto all'estero perchè ti sei fatto una famiglia, hai trovato dei buoni lavori, il tuo angolo di paradiso, o una situazione di comodo.

Certo all'Italia serve guardare fuori, non arroccarsi sulla vetta di eccellenze che appartengono al passato, e ricominciare senza arroganza intellettuale, forte del talento e della capacità di assorbire il nuovo che hanno i giovani. Serve poter fare esperienze fuori, così come accogliere le esperienze che vengono dalla società multiculturale che stiamo diventando.

Non so ancora come potrò essere utile al mio paese, ma so che voglio esserlo in maniera vitale, e che se non ho mai pensato di fare politica, come molti giovani della mia generazione della fine dei '70, voglio però contribuire, con tutta l'esperienza che sto accumulando, perchè ritornino a soffiare nel vento del cambio, nuove idee, nuovi punti di vista, nuove sfide, perchè far politica vuol dire pensare agli interessi di tutti, non solo ai propri. Troppo tempo sono stata ripiegata sul mio piccolo circolo senza pensare a quello più ampio che abbraccia anche me.

quando si è nati in paesi diversi....

2011-08-13T10:07:00.006+01:00

... e ci si mette insieme, ti si apre un mondo, ma quel mondo in qualche modo te lo fanno pagare caro. Ci sono notizie che non si leggono sui giornali, ma si conoscono solo se si visitano realtà come gli ospedali, le questure, i posti di polizia, le prefetture, le ambasciate. Tante storie ho conosciuto, ma io ora racconterò solo alcune cose che sono capitate a noi e che mi hanno particolarmente indignata:

- quando Alejandro nasce, in Italia, chi lo registra al comune, usa solo il primo cognome del papà (in America LAtina, si usano due cognomi, il primo del papà, il secondo della mamma), poi dopo 1 anno, un altro funzionario si accorge che la legge italiana vuole che il bambino abbia esattamente lo stesso cognome del papà (2 cognomi, non solo uno), quindi correggono l'atto di nascita, ma Ale era già registrato dappertutto, incluso sul mio passaporto, con l'altro cognome, quindi bisogna cambiare tutti i documenti; senza contare che in Perù invece viene registrato con il cognome del papà ed il mio, quindi il suo passaporto italiano e quello peruviano ora hanno cognomi differenti.... e se neppure chi deve applicare le leggi le conosce e genera problemi gratuiti....

- quest'anno, prima di venir qui, devo far cambiare la tessera sanitaria di Alejandro perchè non ho ancora fatto il cambio secondo il nuovo cognome (vedi sopra); il funzionario vede nome e cognomi stranieri, e non gli importa l'atto di nascita di un bambino nato in Italia da madre italiana, vuole il PASSAPORTO per dimostrare che il bambino è italiano e che può rifare la tessera sanitaria (che sembra per gli italiani sia diversa che per gli stranieri, infatti a Victor quella eletronica non è mai arrivata, a noi si.....); ma a voi chiedono il passaporto di vostro figlio per dimostrare che è italiano, quando dovete fare dei documenti ?

- quando ci trasferiamo a Roma a lavorare e dobbamao passare l'assistenza sanitaria sulla Regione Lazio, mi metto in fila alla ASL e passo liscia i documenti per me e Ale, ma per Victor, come sempre, un problema che mi fa litigare con l'intero ufficio: vogliono un atto firmato dalla Polizia che autorizza Victor a spostarsi da Milano a Roma..... ma ditemi voi se è ragionevole che un cittadino straniero incensurato che viene in Italia per stare con la sua famiglia, debba informare la polizia se va a stare un anno da qualsiasi parte del territorio nazionale ?

- aeroporto di Amsterdam, controllo passaporti: io ed Ale andiamo lisci con i nostri passaporti di cittadini della UE, ma al momento del controllo del passaporto di Victor, come sempre, le indagini, anche se lui ha regolare visto per ricongiungimento familiare (quelli che danno per matrimonio con cittadino italiano); improvvisamente la funzionaria UE chiede a Alejandrito se Victor è suo padre..... ma che domanda è ? che controlli sono ? vuole dire che io faccio traffico di visti ? ma perchè mettere in mezzo un bambino ? se Victor ha un visto autentico, originale, in regola, e tutto quanto si possa immaginare, si suppone che abbiamo già passato tutte le investigazioni precedenti, perchè dover ancora insistere ?

- scena di quattro anni fa: sono al nono mese di gravidanza, andiamo in Italia per far nascere lì Ale e semplificarci la vita con i documenti, e in questura (Milano), prima il funzionario alla porta cerca di depistarci (lo ripeto, apposta danno informazioni sbagliate) e poi, una volta dentro, aspettiamo 9 ore per finire il carteggio di Victor, 9 ore per una donna con 9 mesi di gravidanza, senza poter andare in bagno perchè non c'è !!! intanto aiutiamo chi è lì, arabi, latini, nessuno capisce i documenti da compilare che sono solo in italiano...... ed ascoltiamo storie tristi, lamentele, litigi con i funzionari della prefettura, perchè la strategia è quella di creare problemi, di ostacolare.

- scena del dicembre scorso (2010): andiamo in Prefettura a chiedere a che punto sta la pratica per la cittadinanza italiana di Victor, inoltrata l'ottobre 2008, quindi più di 2 anni prima.... ci dicono solo che è stata APERTA in febbraio 2010, cioè 1 anno e mezzo dopo che è stata inoltrata !!!! ora non sappiamo quando Victor avrà la cittadinanza, solo so che il suo Visto scade il maggio dell'anno prossimo (2012) e dovremo fare i salti mortali per rinnovarlo (visto che lavoriamo in Africa), sennò lui non può più entrare in Europa, neppure in transito....

Si, quando si è nati in due paesi differenti, e quando non puoi uscire dal tuo continente ed andare a Nord senza un visto, è difficile, ma anche per questo stiamo in Perù o in paesi dove tutti e tre non abbiamo problemi a vivere, muoverci, lavorare e per me immigrare in Perù è molto più semplice che per Victor in Italia.

Eppure sono convinta che sarà il futuro stesso ad aiutarci, perchè la società, anche in Italia, sta diventando sempre più ricca di etnie, di unioni di culture diverse, come la nostra. Spero che le mie battaglie per rispondere all'indignazione, siano un contributo a generare questo cambio. Noi già ne siamo parte, come famiglia metà peruviana, metà italiana, che ora vive e lavora nell'Africa Meridionale.

trovati !!

2011-07-27T12:25:00.001+01:00

Per anni ho mangiato pensando alla dieta, ma ora con la saggezza dei miei trent'anni posso dire che non ero grassa, vivevo solo nel paese sbagliato, perchè in Italia se sei formosa, non è che piaci tanto, invece America Latina o in Africa, si. Mi piace la cucina vegetariana, macrobiotica, brasiliana, cinese, e naturalmente mi piace da matti la cucina peruviana; non sono una fanatica della cucina italiana ma mi costa incredibilmente rinunciare per lunghi periodi a una buona pizza o un gustoso gelato artigianale. Ora non mi faccio troppi problemi, cerco di mangaire di tutto in piccole quantità e mi adatto facilmente al posto dove vivo, con relative usanze culinarie. Tutto questo per dire che la ricetta belga dei waffles che ho alla fine trovato in casa Cavoletto, è perfetta, magari un pò "ricca" per farli sempre, ma per le mie adorate colazioni del fine settimana va bene. Non oso immaginare come sia uno con un gelato alla vaniglia fatto in casa.......

la grandezza del quotidiano

2011-07-24T19:50:00.003+01:00

Chi mi legge da un pò lo sa: non mi piace concentrarmi sulle "piccole cose", e sarà spirito romantico, ma credo che nella quotidianità di tutti noi, ci sia un sospiro di grandezza, riflesso della bellezza della Natura che ci circonda. Ho cominciato da poco One by One, the world is yours to change (Uno a uno, sei tu che devi cambiare il mondo), di D. Ikeda, una raccolta di scritti sulle vite di tante personalità dell'ultimo secolo, per esaltare la grandezza di esistenze perseveranti nel rispetto per la vita, per i diritti umani, per la creazione di un mondo più giusto, per propagare la bellezza e la pace. In mezzo alla violenza che pervade le notizie che arrivano ogni giorno da tutto il mondo, alle ingiustizie che io stessa vedo ogni giorno, ci ispira la lotta di Gandhi per una risposta non violenta alla violenza e al sopruso. La violenza chiama violenza in una tragica spirale e per rdare un giro di vite, rispondere senza violenza, è necessario coraggio, così come Rosa Parks in quell'autobus in Alabama. Un testo scritto da un buddista, non solo per buddisti. Lo consiglio per non farsi vincere dal nichilismo, dall'individualismo, dall'apatia. Per farsi sostenere da questi spiriti coraggiosi del nostro recente passato. Non eroi, non geni, persone comuni che sono diventate grandi grazie al coraggio con cui hanno agito nel proprio quotidiano.

Questo libro e questi pensieri mi hanno accompagnata questo fine settimana, mentre visitavamo la bellezza della Zona di Inhambane e dala Praia di Tofo.

Ci siamo fermati alla Casa Azul, propietà di una signora italiana di 61 anni che ne dimostrava molti meno, e dalla storia coraggiosa: tre anni fa decide che è venuto il momento di dare una svolta alla propria vita e parte da sola per l'Africa e dopo 1 anno e mezzo, si trasferisce a Tofo dove apre una pensione (qui sotto). Lei ha ricominiato da capo e da zero. In un'età dove si pensa ormai a mantenere quello che si è raggiunto. E' stato bello camminare sulla spiagga la sera, con Ale che giocava con un gatto, le stelle e la brezza non così fredda come qui a casa. La pace nei nostri cuori.

E la mattina, mettere Ale a svegliarsi sulla veranda, andare a camminare sul bagnasciuga e poi chiamarlo appena sveglio, in pigiama,

e vederlo correre così .....

Mi riprometto di riempire i suoi occhi più che potrò, con le meraviglie di questo mondo, che non solo stanno fuori di noi, ma anche dentro di noi, di ognuno di noi, perchè anche lui non smetta mai di credere nell'uomo e pure i suoi giorni siano di ordinaria grandezza sia nell'affetto per chi ama, nella cura per gli altri, nella ricerca per la giustizia e la pace.

tutto-uso

2011-07-15T19:56:00.003+01:00

Sono sempre stata convinta che fare politica è un impegno quotidiano, e da quando vivo e lavoro all'estero, non la vedo neppure come una questione di bandiera, perchè per esempio se mi voglio impegnare per un ambiente migliore, lo faccio dovunque viva, perchè la Terra non ha bandiere nè confini, è aperta, bellissima, e noi tutti siamo suoi ospiti, per cui per rimanere in casa a lungo, dobbiamo comportarci gentilmente.

In campagna, si separano gli scarti da dare ai maialini ed usare per cucinare; molti di noi usano per fare il brodo con le teste di pesce, gli scarti del pesce, le parti dure dei frutti di mare così come le ossa di animale; oppure se si ha spazio, si fa un bel compostaggio.

Pensando all'uso degli scarti, al non buttar via nulla senza almeno averlo usato e riusato, apro con questo post la rubrica Tutto-uso e comincio dalla tisana di ananas usando...la buccia dell'ananas !! ho imparato a farla in Perù, dove viene preparata abitualmente in casa. Io lavo l'ananas, e quando preparo la polpa, separo e metto a congelare le bucce, che poi poco a poco consumo buttandole semplicemente in acqua e lasciandole bollire finchè non sono tenere. Ad Ale piace molto fredda, perchè è dolce.

Bene, domani è sabato, il giorno più bello della settimana e la mattina va celebrata degnamente, sia che sia con il proprio amore, che con il proprio amore ed i bambini, con gli amici oppure con i propri genitori, quindi vi lascio con questa ricetta presa dal libro di Rose Carrarini, libro che fotografato qui sotto e che mi piace un mondo.

Pancakes: 2 uova, 220 ml latte, 5 cucchiai di burro sciolto (io uso sempre olio), 190 gr. farina, mezzo cucchiaino di sale, 4 cucchiaini di farina.
Preparazione: mescolare da una parte uova con latte e burro (o olio); in un altro contenitore invece mescolare i rimanenti ingredineti. Ora versare il primo composto nel secondo e farli miscelare bene. Mettere un goccio d'olio o un poco di burro in una padellina antiaderente e alcune cucchiaiate del composto, ed attendere finchè la superficie superiore non è come quella di una spugna, con un sacco di buchetti, quindi girare e far cuocere anche l'altro lato. Accompagnare con bacon croccante oppure in modo più sano, con banana e miele; io uso anche lo sciroppo di Marula, trovato in Sud Africa dove con la Marula si produce la più famosa Amarula.

guarda chi vuole mangiarsi la torta......

2011-07-14T16:15:00.000+01:00

Mi da un'allegria frizzante vedere questa torta !! l'abbiamo fatta io e Ale qualche sera fa per scaldarci al tepore del forno che la cuoceva e poi con i colori di sole di questa torta, visto che non c'è riscaldamento in casa e la sera fa freddo. Abbiamo usato un miele comprato per strada, vicino ad un posto meraviglioso di mare che si chiama Bilene; questo miele ha un gusto leggermente alcolico ed è molto liquido. Il libro da cui è presa la ricetta è il solito della Tessa Kiros sulla cucina portoghese, di cui, come ogni libro di cucina che mi piace, sto facendo a cascata tutte le ricette. La torta è stata finita in un giorno da Ale e dagli amici, che ormai stanno prendendo gusto a provare le cose nuove che prepariamo noi e davvero mi danno una mano il pomeriggio a tener occupato Ale quando io torno a casa dal lavoro....e lavoro ancora !!! lo so, sono un pò matta a fare così, ma sto pure imparando tante cose, e poi è solo un periodo un pò particolare, perchè stiamo avviando molte attività, anche se un pò il senso di colpa per lavorare così tanto, mi rimane.

Torta di Miele (da Piri-Piri StarFish di Tessa Kiros): 500 gr. miele, 200 gr. burro a temperatura ambiente, 250 ml. latte, 300 gr. farina (00)

Procedimento: Accendere il forno a 180°; ungere ed infarinare 2 forme da 20 cm (io ne ho usata una sola un pò più grande); mettere miele e burro dentro il mixer ed aggiungere un pò di latte, miscelare; ora continuare o nel mixer o fuori, con il resto del latte e la farina finchè non si ottiene una crema un pò pesante. Infornare per 35-40 min.

freddo e pioggia

2011-07-10T20:07:00.007+01:00

Si, qui nella parte meridionale dell'Africa siamo in inverno, ed in questi giorni piove pure molto e come stasera, fa pure bello freddo. Tutto il mese di Giugno è stato denso di lavoro e non ho potuto scrivere perchè sono stata molto in viaggio, un pò da sola, un pò tutti insieme, ma il nostro lavoro è così, bisogna spostarsi molto e c'è moltissimo da fare. E poi, a me piace fare vacanza in periodi insoliti ed è da molto tempo ormai che vivo in paesi dove c'è pure molta gente che le vacanze non le fa mai e quando le fa, è perchè è senza lavoro. Quindi non mi lamento se sono stanca, solo cerco la maniera per recuperare ed andare avanti.

Una buona soluzione per non farsi stressare dal lavoro, è coccolarsi un pò, quindi in questo posto lontano in cui siamo ora, il mese scorso mi sono concessa altri libri ordinati su internet ed un paio di orecchini creati da Cobrizo (che sono arrivati con una sorpresa in più, in maniera elegante proprio come mi immagino sia lei !!!). Invece scusa Roberta per il pessimo accostamento fra i tuoi orecchini e la mia felpa rossa, nella foto qui in basso: ho detto a Victor di fotografare gli orecchini e lasciar fuori campo la felpa ma dopo 10 foto senza successo, gli ho detto che andava bene così e pubblico questa perchè si vede che bella luce hanno i tuoi orecchini.

Poi, visto che durante la settimana il tempo sembra non bastare mai, il fine settimana è bello passarlo in casa, svegliarsi lentamente, consumare tempo in cucina a preparare colazione; in Sud Africa, 2 settimane fa, ho trovato lo stampo per i waffles e dopo aver cercato su internet una delle mille ricette, ho cominciato a prepararli e li sto provando con variazioni per trovare la ricetta che mi piace di più; intanto vi dò la buonanotte con una foto di stamattina, waffles con youghurt bulgaro, cocco fresco grattuggiato e miele che viene dalle coste del Mozambico. Ale che ormai è abituato a farsi fare foto, ha voluto che fotografassi pure lui mentre consumava il suo waffle !!

fatto a mano, semplice, di qualità

2011-06-04T20:54:00.010+01:00

Come sapete, nell'agosto 2008, insieme ad alcune mie amiche peruviane, ho lanciato un'iniziativa per appoggiarle visto che cercavano un lavoro da poter svolgere da casa in quanto non hanno titolo di studio e quindi una professione, ma hanno famiglie numerose da mantenere. L'accordo era che io avrei comprato la materia prima, loro l'avrebbero lavorata, io ancora l'avrei venduta e loro del ricavato mi avrebbero restituito solo il prezzo della materia prima. Un accordo poco commerciale, del genere di quelli che si fanno solo fra amici o del tipo di quelli di Microcredito perchè chi finanzia non ricerca il lucro, ma un beneficio comune.

Devo dire che avrei potuto impegnarmi di più, perchè visto che si tratta di una piccola produzione, la nostra condizione per fare un'altra collezione, era prima vendere tutta la prima ed invece abbiamo ancora dei pullover "in magazzino" (casa dei miei in Italia perchè col tempo ho portato tutto lì per poter fare spedizioni più fluide, grazie alla solida presenza dei miei che mi aiutano in qualsiasi parte del mondo io sia).

Sono davvero contenta di questa idea: oggi guardavo Ale che dopo 3 anni ancora indossa il suo pullover marrone, che grazie all'accorgimento delle maniche lunghe gli va ancora bene (quando era più piccolo, le rimboccavo), e mi sono stupita di come si siano mantenuti i colori per tanto tempo. Poi quando il suo pullover diventerà troppo piccolo, lo disferò per fare qualche altra cosa. Insomma, manufatti che durano a lungo, di buona qualità, da riciclare ancora a lungo.

Ora sto selezionando anche una serie di produttori per fare una prossima collezione in lana alpaca e mohair, sempre prodotte in Perù..... e poi ho tante altre idee che leggerete in futuro su questo blog ma il filo conduttore sarà CREARE UN BENEFICIO MOLTO PIù AMPIO DEL MIO SGUARDO pensando alle gente e alla Terra.

Intanto potete visitare la nuova Boutique Estrellazul su Wordpress a questo link oppure potete cliccare sul banner con l'immagine di un pullover in alto a destra. Sto aggiungendo poco a poco i modelli che mi sono rimasti, per cui tornate a visitarci spesso !!!

giardini verticali e feste improvvisate

2011-05-19T20:47:00.016+01:00

La foto è tratta dal libro The Barefoot Architect di cui parlavo qui; la riporto perchè giusto Laura mi commentava di aver poco spazio in casa e dei semini in attesa !!!
Mentre scrivo, si sta cuocendo la torta per il compleanno di Victor domani (sempre la ricetta della mia amica Ester) e mi viene il panico perchè sono indietro a preparargli la festa.... con i suoi nuovi amici e pure quelli di Alejandrito, che non ha avuto nè festa nè mamma per il suo comple 2 settimane fa, perchè stavo lavorando in Sud Africa..... e penso che non è salutare andare avanti con questi ritmi e che devo smettere o cambiare lavoro !! festa improvvisata poi, con inviti da fare al volo domani se ci riesce di organizzarla, ma intanto qui è tutto così semplice in questo senso: le cose anche ad organizzarle prima, vengono sempre fuori diverse da come si erano pensate !!
E poi, gli amici di Alejandrito non sono difficili da invitare all'ultimo minuto, perchè vengono tutti i giorni o sotto casa nostra, o dentro casa, e ce ne sono sempre di nuovi; come oggi, Ale gioca tutto il giorno con loro, a piedi scalzi, correndo per le strade di sabbia del quartiere. Mi piace sentirlo così libero, e mi fa tenerezza vedere che la prima cosa che fa un bambino quando lo conosce, è mettergli le mani nei capelli e accarezzarli, immergendoci le dita, e vedere che lui fa lo stesso con i loro capelli crespi, cortissimi o intrecciati. Si vedono diversi e si piacciono perchè sono diversi.

mani piene di terra, mani piene di tesori

2011-05-15T14:31:00.001+01:00

Da quando il clima è diventato più fresco, con piogge frequenti, ho cominciato a creare il mio orto. All'inizio non mi ricordavo più come si facesse, perchè sono tanti anni che non coltivavo più, ma poi grazie a Victor ed ai ricordi, ci sto prendendo la mano. Ale mi ha aiutato quando aveva voglia, più occupato a giocare con tutti i suoi amici, e devo dire che piuttosto sono loro che mi aiutano. Ho piantato carote, basilico genovese, zucchine, porri, piri-piri, insalata di diversi tipi, ed ora sono lanciata sui fiori grazie ai nuovi semini mandati dalla mia mamma. Le verdure sono in giardino, prezzemolo e timo sono sul terrazzo ed oggi ho riciclato i vasi grandi dello yogurth per piantare i primi fiori. Abbiamo riciclato anche le bottiglie di Laurentina, l'ottima birra che producono qui, per fare i contorni delle aiuole !!

Ora sto pensando al compostaggio, anche se non è semplice perchè qui il legno costa caro, e siamo in mezzo ad altre abitazioni per cui non posso fare un cumulo a cielo aperto.... ho scoperto anche il metodo Bokashi (vedi qui, qui, qui le ricette per l'autoproduzione in portoghese ed in inglese) che permette di riciclare anche dentro casa, ma mi sembra meglio poter usare il giardino, solo dovrei trovare la tecnica giusta per costruire il nostro contenitore per riciclare. Accetto volentieri tutti i consigli che avete da dare !!!!!!

Questa voglia di mettere le mani nella Terra, accompagna in questo periodo la mia voglia di cucinare, ancora di più stimolata da un paese e da una cultura culinaria nuove; per ora non so ancora cucinare i piatti africani che mi piacciono, ma dal libro di Tessa, sto imparando le ricette portoghesi che sono entrate a far parte dei sapori di questa terra, così come alcune ricette indiane. Oggi vi spiego come cucinare i Rissois, che qui davvero trovate dovunque nei centri abitati della costa. Sono un pò lunghi da fare, ma con le dosi che indica Tessa, noi ci mangiamo in tre, accompagnadoli con una insalata lattuga-pomodori-uova-aceto balsamico e con una Laurentina bella fredda (la Laurentina Preta, una birra buonissima che non so se si trovi anche in Italia ma davvero è da provare !!!). Per le ricette africane, aspetterò che le nuove amicizie di Ale mi aprano la strada a uno scambio culinario, visto che ormai lui conosce tutti i bambini del quartiere e pure le case dei vicini in cui io non sono mai entrata.

Ricetta per 20 Rissois [da Piri-Piri Starfish, Tessa Kiros, 2008]

per la pasta: 150 ml latte; 172 cucchiaino di sale, 50 gr. di burro, 250 gr di farina

per il ripieno: 180 gr di gamberi (io uso anche quelli sgusciati) (camaroes, prawns); 1 foglia di alloro; 125 ml latte; 50 gr. burro; 1 scalogno tagliato fino; 1 gambo di sedano piccolo tagliato sottile, prezzemolo al gusto, peperoncino (piri-piri) al gusto, 1/4 cucchiaino di paprika, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiani di pasta di pomodoro, 2 cucchiai di farina, il succo di mezzo limone piccolo.

per la finitura: 1 uovo sbattuto, pan grattato, olio per friggere

Procedimento: per fare la pasta, mettere latte, sale, burro e 150 ml d'acqua, in una pentola dal fondo spesso. Quando i liquidi cominciano a bollire, aggiungere la farina tutta d'un colpo. Mescolare con un cucchiaio di legno, quindi togliere dal fuoco e continuare a mescolare finchè il contenuto non diventa una palla. Lasciare raffreddare, per lavorarla con le mani più tardi (non importa se la pasta rimane ancora disomogenea, più tardi quando si raffredderà, si potrà facilmente amalgamare bene per via del burro che contiene).

Ora si fa il ripieno: immergere i gamberi e l'alloro, nel latte e 125 ml d'acqua, e far cuocere il tutto per 5 minuti. Quindi togliere dal fuoco, separando i gamberi dal liquido di cottura, conservando il liquido. Sgusciare e tagliare i gamberi in pezzi piccolini.

Prendere ora una padella, e far dorare la cipolla nel burro, quindi aggiungere il sedano e farlo ammorbidire, quindi aggiungere prezzemolo, paprika, peperoncino, aglio, e la pasta di pomodoro. Mescolare il tutto, quindi aggiungere la farina e poi il liquido di cottura dei gamberi. Far cuocere per 5 minuti ancora, poi togliere dal fuoco ed aggiungere i gamberi a pezzettini, il succo e la scorza del limone, e sale e pepe quanto necessario. Fra rafferddare un poco.

Ora si fanno i rissois: mettere la pasta su un piano di legno, lavorarla con le mani finchè non divnta una palla omogenea, e cominciare a stenderla fino ad uno spessore di 2mm; quindi tagliare dei cerchi di 10cm di diametro, mettere al centro un pò di ripieno, e chiudere i cerchi a forma di mezzaluna, con i bordi inferiori che si ripiegano sui superiori; se non chiude bene, non è un problema, perchè il liquidino del ripieno, contribuisce a chiudere il rissois, e cmq dopo si passeranno in uovo sbattuto e pan grattato, quindi si sigilleranno bene.

Io prima preparo tutte le forme, poi faccio tutti i rissois, li passo in uovo sbattuto, poi nel pangrattato, li lascio mezz'ora in frigo e poi li friggo. Credo siano buoni anche al forno, invece che fritti.

Vi lascio pensando al bel bagno caldo che farò più tardi, con il fresco frizzante della sera, e con una luna africana che canterà una dolce ninna nanna alle mie pianticelle e al mio Alejandrito.

Un bacio e buona serata !!!!!

finalmente inverno !!!

2011-04-18T19:45:00.003+01:00

Dopo l'ultima esplosione di caldo senza respiro, ora è arrivato l'inverno, la pioggia, il vento. E' un sollievo, il caldo mi piace ma mi estenua e dopo 3 mesi di caldo e di lavoro anche di sera o nei fine settimana, e di viaggi su e giù per il paese, avevo bisogno di un pò di riposo, perchè non ero stressata, ero proprio stanca. Quando sono così stanca l'unica cosa positiva è che dimagrisco, quella negativa che invece sono più distratta con Ale.

Una gioia grande per me è sempre comprare libri e ora ho scoperto che ordinando su Amazon, i libri mi arrivano fin quaggiù con DHL e si spende solo l'equivalente di un libro in più, mi sono passata serate a selezionare il primo invio di libri, che questa prima volta sono stati più per Alejandro che per me. Ma per me ho ordinato, fra gli altri, Piri Piri Star Fish della Tessa Kiros, per cucinare la cucina portoghese di cui trovo molti ingredienti in questa ex-colonia portoghese. Ho fatto finora il patè di sardine e il bacalhau a gomes de sa; per il patè è facilissimo, si frulla una scatoletta di 120 gr di sardine, 100 gr di burro (io ne metto meno), 1 cucchiaino di pasta di pomodoro, 1 goccio di whishy, alcune gocce di piri-piri (il peperoncino liquido che si prepara in Portogallo, ma si può sostituire con il tabasco). La mia amica che ha il Bimby mi diceva che a lei viene buonissima anche la ricetta del Bimby senza dover ricorrere alla Tessa, ma perdonate, ho un libro nuovo di cucina e quindi devo sistematicamente cucinare tutto il libro !!!

Altra ricetta contenuta in questo libro, è quella dei dolcetti qui sotto che si chiamano pasteis de nata; non li ho potuti ancora fare perchè non ho ancora trovato le forme piccole per farli, ma ne ho comprati nella panetteria vicina al lavoro e la mattina del sabato, alzarsi tardi e far colazione con uno di questi e una tazza di caffè caldo, è un piacere. Da italiana, il caffè la mattina continua ad essere un'abitudine, ma con il doversi adattare a vivere dovunque con quello che si può portare in valigia e contando poi i costumi dei paesi dove si vive, alla fine faccio il caffè all'italiana quando sono in Italia, alla peruviana quando sono in Perù e alla ...zingara quando sono in giro perchè mi dimentico sempre di portarmi dietro una caffettiera che sia italiana o peruviana. Com'è il caffè alla zingara ? lo chiamava così la mia amica Cristina quando ero all'università ed andavo da lei a Roma a preparare gli esami, perchè mi è sempre piaciuto muovermi e all'università quando si preparano gli esami, mica si deve frequentare !!! ( e non importa se poi io seguissi una facoltà diversa dalla sua, ognuna studiava per conto suo ma si stava insieme!!!). Quindi quando ero da lei, che viveva con altri studenti sulla via T., la mattina mettevamo in un pentolino uno o due cucchiai di caffè, facevamo bollire fino a sentire il buon odore del caffè, poi spegnevamo, lasciavamo sedimentare un pò e via, perchè la mattina, quando si ha vent'anni, inizia con un battito d'ali.

Mentre Ale sta in casa ad aspettare che gli passi il solito malestare da passaggio stagione, costruendo con tutto quello che ha alla mano per costruire, io intanto cerco di recuperare energie. Ah, qui sotto nella foto, sullo specchio, c'è attaccato il disegno che la figlia della mia amica Chiara ha fatto per Ale quando siamo andati a trovarli, e come se lo conoscesse già, gli ha disegnato aerei che a lui piacciono tantissimo !!! che intuizione che hanno i bambini..........

E mi piace sfogliare i libri nella piccola biblioteca di Ale, nella scatola di cartone che ci hanno regalato i farmacisti indiani. E riprendendo un post letto oggi sul blog di Claudia, raccolgo il filo di parlare di libri e di poesia per bambini, con Questa è la poesia che guarisce i pesci. Adoro parlare di libri, quindi nei prossimi post continuerò a tenere questo filo perchè poi mi piace molto il passaparola, e mi appunto sempre i suggerimenti che leggo nei blog che seguo. Questo libro invece l'ho scoperto sul sito di Alice nel Paese dei Bambini.

un bacio e buonanotte e riposate bene bene perchè a trent'anni la mattina ha il profumo di un bambino che ti abbraccia e ti da un bacio e bisogna accumulare energia per stargli dietro !!!!

un amico in ogni villaggio

2011-04-08T20:34:00.010+01:00

Ieri qui è stata festa nazionale, il giorno della donna mozambicana; noi ne abbiamo approfittato per riposarci dopo 3 gg di viaggio su e giù per strade sterrate per conoscere tutte le infrastrutture sul trattamento del bestiame, che si trovano nella regione dove lavoriamo. Credo che se venissi qui come turista, probabilmente me lo godrei di più questo paese, perchè quando uno lavora in un posto deve affrontare e risolvere continuamente problemi e alla fine, ti godi con meno spensieratezza la gente e i luoghi. Ma per fortuna poi basta un giorno di riposo, tanto canto, stare insieme e fare cose insieme, e soprattuto continuare a progettare le prossime mete, perchè bisogna prepararsi, studiare, fare ipotesi e poi confutarle, senza mai valutare la possibilità di non riuscirci, perchè non esiste !!!!

Il bello dei giorni di viaggio è stato che Ale ci ha accompagnati perchè ora lavoriamo entrambi e lAlejandrito non può restare a casa da solo !! così Ale ha fatto tante esperienze nuove come: le sue prime notti in tenda; trovare almeno un amico in ogni villaggio dove ci siamo fermati, non importa se per 5 minuti e per 7 ore e non importa che lingua si parlasse; attraversare su una barca a remi un fiume africano insieme alla macchina dove viaggiavamo (e questo mettersi il cappello di lato.....chissà perchè se lo metteva sempre così e poi faceva il birichino e chissà perchè i bambini che fanno i lazzaroni vengono disegnati con il cappello così di lato),

e anocra: andare in giro i villaggi della regione dove viviamo e poter scorpire un sacco di costruzioni e animali (soprattutto i ragni che stanno dappertutto qui, lo so, è quello che a me colpisce di più,...), ma anche tartarughe e piccoli roditori, oltre che bellissimi uccelli.

Ieri dicevo, io e Ale abbiamo fatto la torta allo yogurth collaudata tante volte, ma questa volta l'abbiamo fatta con lo yogurth bulgaro e l'olio estratto a freddo dalle noci di cocco (e lo dico orgogliosamente per questo paese: produzione locale), quindi la torta alla fine sapeva di cocco come se avessimo usato farina di cocco.

Poi siamo andati al mare, quello vicino casa, giusto per assaporare l'energia, la vitalità delle onde, della brezza, di questo inverno che finalmente sta arrivando, e le corse continue di Ale che come il mare, quando è al mare, non sta mai fermo !!!

Ed infine un ringraziamento a tutti i compagni di viaggio che nella Rete mi mantengono la voglia di raccontare e di usare la mia bella lingua natale, perchè la mia testa è fatta per ospitare la torre di babilonia e se non usassi con regolarità almeno la mia lingua natale grazie ad Ale ed al blog, la perderei mentre imparo altre lingue. Ma non perderei mai la memoria di dov'è casa mia in Italia e di come fare per tornarci.

esistiamo per essere felici

2011-04-03T05:49:00.000+01:00

Dai viaggi che facciamo quaggiù, portiamo sempre qualcosa di produzione o consumo locale, comprato in città o lungo la strada.
In Sud Africa ho trovato il porridge di sorgo, che si prepara come acqua e si cuoce mescolando finchè non si addensa; Ale pensava fosse di cioccolato e quando l'ha visto, voleva che glielo preparassi, poi l'ha provato con latte e non gli è piaciuto (e a me non piace dargli troppo latte di vacca), ma quando gliel'ho servito con zucchero di canna comprato in Zimbabwe, gli è piaciuto tantissimo perchè quello zucchero è non è secco, ma i grani sono ancora impregnati di succo; viene dalla regione dello Zimbabwe dove producono zucchero per tutto il paese e credo che nei paesi di influenza inglese si usi lo zucchero di canna così fatto, molto scuro, denso, succoso, perchè è simile allo zucchero Demerara che vendono in Sud Africa.
E parlando di Sud Africa, mi viene in mente il piacere di entrare nella libreria di libri usati che avevo sottocasa; ho comprato molti libri tutti in inglese e li sto pian piano leggendo, anche se l'inglese classico di una Jane Austen, di una Emily Bronte o quello "tecnico" di un Gerald Durrell, sono un ancora pò difficili per me. Però mi piace leggere ogni libro nella sua lingua originale e l'importante per imparare una lingua, credo sia mantenersi allenati leggendo tanto, voi che pensate ?

Dove viviamo, a 15 km, c'è il mare, e a volte andiamo a cenare fuori, sulla spiaggia, e mi sorprende ogni volta vedere come Ale comunica con facilità, che i bambini siano africani o inglesi o afrikaans; lui parla sempre in castellano, ma parla così convinto che gli altri lo capiscano, che li mette un pò in soggezione e lo seguono a vedere le rane sul laghetto, i granchi che corrono sulla spiaggia, la barca che riposa sulle dune, mentre io e Victor ci beviamo la buonissima birra di produzione locale e chiaccheriamo innamorati. E sono felice perchè Ale ha trovato finalmente la sua dimensione quaggiù: il pomeriggio ora pasano i bambini del quartiere a chiamarlo, e lui scende nel cortile della nostra casa di 2 piani, dove si riuniscono tutti i bambini del quartiere; lui porta la palla e le macchinine di legno portate dall'Italia, e stanno a giocare finchè non cala il sole; ci sono bambini di tutte le età e sono quasi tutti maschi, per cui può succedere che a volte uno si faccia male, come è successo anche ad Ale l'altro giorno quando un bambino l'ha buttato a terra e Alejandrito si è rotto la testa e c'era sangue dappertutto. Una bella paura, risolta con l'Arnica 30 CH (non mi piace andare in ospedale e ancor meno qui, sarà un pregiudizio, ma non mi piacciono gli ospedali, dovunque siano), e con lo stare a casa per un pomeriggio senza uscire, perchè non succedesse un altro incidente e la ferita si aprisse di nuovo. Cmq sono pragmatica, quindi ieri era di nuovo in cortile a giocare e i bambini gli esaminavano la testa. Invece la cosa bella per me in tutto questo, è che a pranzo Ale mangia qualsiasi cosa si cucini, velocemente e senza protestare per essere pronto a scendere senza rimostranze di mamma e papà.

E poi un attimo a guardare un altro tramonto che cala sulla mia vita, con la curiosità, uguale a quella di Ale, di scoprire cosa succederà domani, e con una determinazione grande a cercare la felicità non importa quello che succeda, perchè se noi cambiamo, cambia il mondo intero.

fuori strada

2011-03-21T19:02:00.066Z

Sono tornata a casa; ho lasciato lo Zimbabwe dove mi trovavo per lavoro (notate l'architettura Vhenda delle case, comune alla zona di confine fra Zimbabwe e Sud Africa), e ci siamo dati appuntamento con Victor e Alejandriro, in un posto dove, quando ci ero stata, mi ero ripromessa che sarei tornata con loro: il Parco Nazionale del Kruger in Sud Africa, una delle aree protette più grandi del continente africano. L'organizzazione nel Parco è esemplare, e questa volta, grazie a Victor, ho notato un sacco di altri dettagli di cui non mi ero accorta la prima volta, ma alla fine è normale, lui è abituato a lavorare in Amazzonia, mentre io solo da 8 anni non vivo più in città e non sono mai stata per mesi a lavorare in foresta vergine, come ha fatto lui.

Questa volta abbiamo deciso di lasciare le strade asfaltate e di andare per strade sterrate, e la scelta anche se difficile, ci ha ricompensato perchè abbiamo incontrato un sacco di animali anche se mi sono solo un pò preoccupata quando abbiamo rischiato di restare intrappolati fra due gruppi di elefanti perchè il "capo" del gruppo di fronte a noi, aveva deciso che non potevamo passare finchè loro non erano passati tutti e intanto un altro gruppo ci stava passando da dietro e quindi abbiamo aspettato 20 minuti in silenzio, riconoscendo i diritti di precedenza e sperando di non rimanere isolati in mezzo al gruppo di elefanti.

C'e una zona del Kruger dove non ci sono molti elefanti, quindi ci sono alberi più densi ed enormi ragnatele tese fra un albero e l'altro; noi siamo andati avanti con i finestrini chiusi, perchè le tele sono anche ai lati della strada ed i ragni proprio non mi piacciono, anche se Victor dice che questi non sono velenosi, mentre uno che abbiamo visto su di una pietra e che sembrava uno scheletro preistorico, quello si era un ragno velenoso ed anche senza foto, credo che non me lo scorderò più tanta impressione mi ha fatto.

La sera abbiamo incontrato un Ocelot vicino al posto dove abbiamo preparato da mangiare, ed Alejandro mi ha fatto pensare quando un'ora prima mi aveva tirato via dal posto dove poi è apparso l'ocelot, dicendomi che dovevo andare sennò arrivava il gatto e lui ha un rispetto molto particolare per i gatti... ma lui poi ha detto che non aveva visto l'ocelot quando mi aveva portato via.... non so, sarà un sesto senso dei bambini, però l'episodio mi ha incuriosito.

Ale ormai ha quasi 4 anni e si ricorda tutto quello che gli capita nei dettagli, per cui si ricorderà tutti questi animali, la prossima volta che li studierà a scuola; ora non va a scuola, sta con noi e viaggia con noi, e questa è l'unica stabilità che gli stiamo dando: la nostra famiglia, perchè vorrei che gli rimanesse impresso che non importa dove sei o cosa ti sta succedendo, l'importante è restar unito con le persone che ami e che ti amano. Anni fa, da ragazzina, ho letto l'esperienza di un bambino i cui genitori hippy erano in giro per il mondo e lui aveva fatto un diario-libro dell'esperienza insieme con i genitori e mi era piaciuta l'idea di poter essere bambina e girare il mondo; ora che sono cresciuta, credo sia importante anche la stabilità, il senso di radici, gli amici dell'infanzia, ed infatti sto riflettendo molto su come conciliare il fascino della conoscenza e dell'apprendimento continuo, con la necessità di stabilità e consuetudine.

Ma anche se immersi in questi bellissimi posti dell'africa meridionale, nel lavoro che assorbe le giornate e spesso anche i fine settimana, e in una serenità familiare rigeneratrice, non posso non pensare con apprensione a tutte le persone che stanno soffrendo in giro per il mondo, soprattutto in questi giorni. Vi saluto e abbraccio con una frase che mi ha messo una grande grinta: in questo giorni, Daisaku Ikeda, presidente della Soka Gakkai, associazione culturale buddista nata proprio in Giappone, riferendosi alle tragedie che hanno colpito il suo paese, citando Nichiren Daishonin, ha detto:

"even if we should meet with disasters and calamities, they cannot destroy our hearts."

(anche se ci imbattiamo in disastri e calamità, state certi che esse non potranno distruggere i nostri cuori)

l'importanza del ritmo delle parole

2011-03-06T12:04:00.012Z

Ho letto molti libri di pedagogia, anche perchè stando in giro per il mondo, non sempre si può conciliare tutto quello che si desidera con ciò che si trova nel posto dove si vive; così mi leggo libri e i blog di altre mamme, in cerca di stimoli, idee, condivisione di esperienze per arricchire la nostra realtà e le mie iniziative.

Sul sito di Nati per Leggere, un progetto pedagogico molto interessante, ho letto questo:

RIMA: facilita la memorizzazione, produce un piacevole effetto sonoro, si accompagna quasi sempre ad un sorriso 

RITMO: invita ad accompagnare il suono delle parole con movimenti del corpo 

RIPETIZIONE: facilita la comprensione, favorisce la lettura corale, aiuta a prevedere lo sviluppo della storia

Mi sono ricordata così di questo libro, mandato dai nonni ad Alejandrito l'anno scorso; è andata così: ho cominciato a leggerglielo e dopo un mese, lui sapeva a memoria tutte le filastrocche e poi ha cominciato a sviluppare capacità di memorizzare anche la sua propria storia, quello che vede o che gli succede. Insomma, per me è stata una scoperta, perchè ho capito che leggere filastrocche a un bambino di 3 anni, lo aiuta proprio a sviluppare quelle capacità che menziona Nati per Leggere. E voi come mi suggerite di stimolarlo a quest'età ? A maggio lui farà 4 anni !!!

Vi saluto con una frase che mi è piaciuta tanto, sempre presa da Nati per Leggere: Canta, parla e racconta al tuo bambino: anche la tua voce serve a farlo crescere

amore

2011-03-05T11:47:00.004Z

Sono ora lontana da casa, in giro per lavoro e con una nostalgia grande nel cuore. Ma come dice Victor, il lavoro è lavoro e l'importante è spendere bene la propria vita. Questo fine settimana sto lavorando e sto leggendo molto, oltre che riposare il corpo e stare in silenzio dopo settimane di movimento e parole.

Prima di lasciare il Perù, una cara amica buddista, mi ha regalato un libro intitolato Kaneko's Story, che raccoglie pensieri e riflessioni della moglie di Daisaku Ikeda, presidente della Soka Gakkai. In questo libro ho trovato molti punti di vista interessanti sulla vita di coppia, come ad esempio:

“A marriage is defined not by the mutual admiration two people have when they look into each other's eyes, but rather by the cooperative action they take as they look toward their mutual goals and strive to achieve them” (D. Ikeda) [Un matrimonio si definisce tale non sulla base dell'ammirazione reciproca che due persone provano quando si guardano negli occhi, ma piuttosto dall'azione comune che entrambe intraprendono quando guardano ai loro reciproci obiettivi e si sforzano per raggiungerli]

ed ancora:

“When two people are in love and their relationship makes better people, then that is a good love relationship. If, however, the relationship causes them to ruin their lives, then it is a bad relationship” (J. Toda) [Quando due persone sono innamorate e la loro relazione le rende persone migliori, questa è una buona relazione. Se invece questa relazione rovina le loro vite, questa è una cattiva relazione]

Ecco, forse l'ammirazione e l'amore io li ho confusi per molto tempo, e se avessi letto prima queste righe, mi sarei orientata meglio. Ed il tempo mi ha insegnato che anche le storie d'amore crescono e maturano insieme a noi, che a volte sembra anche siano finite e poi rinascono più forti e belle di prima, e che l'amore, come il dolore, l'odio, la gioia, sono sentimenti universali ma talmente soggettivi che sembrano nuovi ad ognuno di noi, anche se sono più antichi della terra su cui camminiamo.

il mondo vecchio è appena ieri

2011-02-25T19:40:00.001Z

Non so se conoscete TED; io l'ho conosciuto grazie alla mia amica Sabrina di Vivere Semplice. Poi ci sono tornata quando stavo lavorando di più con l'inglese, per allenarmi e mi sono imbattuta in un sacco di ispirazioni. Fra queste, mi sono imbattuta in McCandless e nei suoi grafici che ti danno informazioni in maniera visuale e quindi immediata, intuitiva.

C'è un mondo nuovo proprio davanti a noi, e molte persone stanno già aprendo le porte di un mondo più giusto, più equilibrato; sono quelle persone che si chiedono: perchè ? e perchè no il contrario? Ho la fortuna di avere amici che stanno seguendo questo percorso, che stanno studiando modi rivoluzionari di risolvere i nostri problemi, e che non si scoraggiano anche se non hanno mezzi, denaro, condizioni per metter in pratica le loro idee, perchè sanno che il vero tesoro sono le idee e che una accompagna l'altra.

TED è diciamo la festa di gala di questo mondo nuovo, e non mi sembra neppure tanto un altro pianeta perchè io sto conoscendo persone così, che mi stanno insegnando ad essere ambiziosa non tanto per me, quanto per sviluppare idee che siano al servizio di moltissime persone. E così inizio anch'io a costruire il mio laboratorio di idee per usare questa vita non solo per me. Stasera sono piena di speranza e di fiducia nel futuro.

..... e voglio comprarmi il libro Piri Piri StarFish della Tessa Kiros: l'ho visto oggi in libreria e contiene un sacco di ricette di cucina portoghese, che mangio in questo periodo e che sono talmente semplici, che voglio rifare a casa !!!!

la felicità non sta nelle piccole cose

2011-02-19T18:55:00.003Z

Innanzitutto grazie per visitare questo spazio perso nell'infinito, e per tornare sempre a visitarci. Scusate se non ho risposto alle vostre domande, ma sarò lieta di farlo personalmente via mail, solo che non mi piace lasciare troppi dettagli della nostra vita sul web, e per questo non sto spiegando bene dove siamo ora. Qui cmq ora è estate e ci sono state delle inondazioni che hanno provocato situazioni come quelle della foto qui sopra, contrattempo che ci ha fatto ritardare di mezz'ora ad una riunione di lavoro a 3 ore di distanza. Viaggiamo abbastanza e durante i viaggi, compriamo sulla strada quello che ci serve a casa, come il maracuya che Alejandrito mi ha aiutato a pulire (visto che mentre puliva lo mangiava, l'ha pulito tutto invece di stancarsi subito come fa spesso), poi l'ho frullato e messo a congelare, per preparare refresco in un batter d'occhio.

Qui abbiamo anche ripreso a lavare i vestiti a mano, ed è faticoso per me che preferisco la lavatrice e non so lavare bene a mano, ma è bello poi stendere i panni sotto questo cielo !!!

La mattina spesso Ale pittura con gli acquarelli portati dall'Italia, che sembrava sarebbero durati molto finchè Ale non ha iniziato con la tecnica "a spruzzo" fermata prontamente dalla mamma. Mi piace vederlo dipingere e piace pure a lui e a me piace assecondarlo in quello che mi piace che faccia, quindi...

Ed oggi, prima gita da soli in spiaggia, vicino a casa, che sarà presto meta di biciclettate mattutine...... quando avremo una bicicletta !!! perchè il bello qui è avere delle idee, e cercare tutto l'occorrente per metterle in pratica, il che spesso comporta dover aspettare un viaggio altrove e quindi si allena l'ingegno nell'usare quello che si dispone qui, e la pazienza per aspettare quando non si trova una soluzione.

Stasera vi saluto così, pensieri sparsi senza filo conduttore, sarà per la stanchezza accumulata questa settimana e per il sole ed il vento assorbiti oggi. Per anni ho cercato la felicità nelle piccole cose, ora invece so che sta nell'inseguire grandi sogni e nello sforzo continuo per migliorarsi per raggiungerli. E questi sogni non saranno solo benefici per noi, ma anche per tante altre persone. Così, anche se ora stiamo facendo una vita molto semplice, in realtà è un allenamento a migliorarci, ad imparare un sacco di cose nuove che ci serviranno per realizzare i nostri progetti, quindi andiamo avanti con tenacia e coraggio, un passo alla volta.

i passi di molti nella stessa direzione scavano un sentiero

2011-02-15T09:21:00.002Z

Un'altra volta abbiamo fatto le valigie per inseguire la strada più difficile, quella di trasferirsi a lavorare in un paese nuovo, con una lingua che capiamo bene ma parliamo ancora mescolata allo spagnolo, persone dai costumi differenti e un continente enorme come l'Africa.

Leggo le notizie del mondo e vedo il nostro lavoro di tutti i giorni, e penso che l'importante è incidere; poi a volte ci si sente soli nelle proprie battaglie, e non ci si può contare come in una manifestazione, ma non importa, se si persevera, si scopriranno altri compagni di strada o se ne coinvolgeranno di nuovi, fino a scavare il sentiero. E colgo l'occasione per ringraziare Carlotta, conosciuta attraverso il blog, per avermi linkato quest'iniziativa europea che non conoscevo.

Questo è uno dei paesi più poveri secondo le classifiche mondiali, e stiamo imparando a dar un valore enorme alle cose, a costruirne di nuove (guardate per esempio i pesi autocostruiti dai guardiani dell'ufficio per far esercizio), a riciclare il riciclabile.

Non avevo ancora scritto perchè trovarsi in un posto e in un lavoro nuovo, è sempre un gran impatto, ma ho continuato a visitare di quando in quando i miei blog preferiti e vedere tutti questi bambini meravigliosi che accompagnano le mie, le nostre vite, mi fa nutrire grande speranza nel futuro. Evviva !!! e un bacio ai vostri bambini

capo d' anno tutto l'anno

2011-01-01T21:11:00.004Z

Immaginatevi vivere lo spirito da primo dell'anno, tutto l'anno !!! pieno di propositi, progetti, iniziative. E soprattutto di speranza nel futuro, di fiducia nel mondo. Se penso a chi lo fa già, mi vengono in mente i bambini, e poi lo stesso tante persone adulte, ispirate da una filosofia di vita, dalla religione, da un impegno profondo........ Questo è l'augurio più di cuore che mi viene per chi passa da qui a visitarmi oggi o..... tutto l'anno appunto !!!!

E se penso ad uno dei motivi per cui ritorno sempre qui a scrivere su Estrellazul, malgrado la mia vita corra a volte come un torrente in piena, malgrado le fragili connessioni a internet, malgrado altre e più giuste priorità, è forse per cambiare i punti di vista o le idee preconcette, come per esempio raccontare quello che ha osservato bene l'altro giorno Victor mentre camminavamo con le borse della spesa: dove c'è un livello di ricchezza più basso, può succedere che ci si possa godere di più la vita, che la gente si aiuti di più, sia meno sola. Certo, io non lo racconto così, non mi piacciono le esaltazioni per difendere le proprie scelte di vita, come non mi piace lamentarmi dei problemi quando ci sono, oppure dipingere una vita dorata quando invece è una vita normalissima con pregi e difetti (perchè come dice mia mamma "tutto il mondo è paese" o come penso io, il cuore degli uomini non ha bandiera nè banca). Cerco solo di raccontare quello che scopro mi fa contenta, e forse è questa la chiave per tornare ad essere bambini e quindi vivere capodanno tutto l'anno: desiderare solo scoprire la vita. E se questo viaggio di scoperta di solito dura finchè non diventiamo adulti, facciamolo invece continuare tutta la vita, ma non dimentichiamo che avrà valore, se servirà per imparare a conoscere chi siamo. Alla fine, un bambino ed un saggio, sono una gran bella compagnia.

Se devo dire qual'è la felicità che cercheremo quest'anno, spero di trovarla nell'affrontare uniti i problemi che avremo, nel veder crescere Alejandrito pieno delle qualità che rendono un uomo valoroso e degno, nell'avere sempre entusiasmo per ricominciare, nel non farsi condizionare da tutto ciò che sembra un tesoro ma che invece è gelido e senza vita, nell'onorare il lavoro come soggetti unici e non come oggetti di un gioco che non è il nostro.

Nelle valigie per l'Africa, metterò quindi la paura per un nuovo cambio di vita, la farò congelare in volo e poi la scioglierò poco a poco vivendo laggiù, so che anche questa volta evaporerà !!!

Ben arrivato 2011 !!!!

festa dentro

2010-12-30T09:50:00.000Z

Tempo di freddo, di sole che illumina la condensa del vapore sui vetri, di coccole dolci per bilanciare i rigori dell'inverno, che poi non è tanto freddo in città ma è tanto freddo per me e Alejandrito che guardiamo allibiti Victor che indossa solo maglie a mezze maniche e tute leggere per uscire. Vista la stagione, vi accolgo quindi con una cioccolata calda alla cannella, cucinata secondo la ricetta suggerita nel libro La Cuisine des Fées, che ho tanto atteso e che sto cominciando ad assaporare; ecco qui la ricetta, diversa da quella semi solida che si beve in pasticceria, perchè più liquida e meno dolce (dosi per 3 tazze): 250 gr di cioccolato nero al 57% di cacao minimo (ho usato il cioccolato fondente), 60 cl di latte intero (600 gr), 40 cl di crème fraiche liquida (400 gr, io ho usato panna), 2 piccoli bastoni di cannella. Si comincia grattuggiando il cioccolato, e intanto si fa scaldare in un pentolino dal fondo spesso, il latte, con panna e cannella. Prima che il latte bolla, si spegne il fuoco, e si lascia raffreddare un poco, perchè assorba più aroma dalla cannella. A questo punto ritirare i bastoni di cannella e versare il cioccolato. Mescolare il tutto fino a notare il cioccolato completamente sciolto. Ora rimettere la cioccolata sul fuoco e farla riscaldare a fuoco dolce qualche minuto, finchè non si noterà più cremosa. E' buona da sola oppure con dei wafer, come ha provato Alejandrito. Giusto per una mattina speciale, visto che non mi piace dargli molto cioccolato: lo esalta troppo !!!!

E' bello viaggiare, ma a volte mi manca la facilità di organizzazione che ho quando sto a casa mia, con le mie cose, i miei spazi, i miei ritmi. Sappiamo che siamo qui solo di passaggio,:dobbiamo ancora arrivare in Africa e lì ci metteremo un pò prima di trovare una dimora stabile, che è quello che è più importante per me e Victor, una casa sempre nello stesso posto, con gli stessi vicini, gli stessi amici, gli stessi negozi. Dopo tanto tempo, abbiamo deciso dove stare, e abbiamo pure fatto un disegno bellissimo del nostro nido, che costruiremo con materiali semplici e tradizionali; ora con la fantasia la stiamo già edificando, così quando sarà davvero il momento, sarà come dover riprodurre un disegno, e saremo velocissimi...... beh, tralasciando i problemi che si hanno nella realizzazione concreta di qualsiasi progetto, ma per quelli ho entusiasmo da vendere !!!!

Le foto qui sopra sono di Ale (meno quelle del libro, fatte da me per voi). Appena arrivati, non aveva neppure un gioco, così gli abbiamo comprato un trenino di legno ed è da 1 mese che ci gioca ogni giorno tutto il giorno, un pò da solo, un pò con la nonna. Nello stesso posto (da Daelli, a Milano), gli abbiamo comprato anche questo libro-puzzle sul treno a vapore, ed è buffo, perchè Ale sa a memoria il testo di ogni immagine, come se sapesse leggere. Questo negozio è un bel posto per chi ama giochi di legno e cerca materiali di ispirazione steineriana, peccato che a volte chi vende non sia altrettanto gentile come l'atmosfera creata dalle belle cose che vende, atmosfera vibrante perchè il legno, la lana cardata, la cera d'api, trasmettono ancora il suono della natura brulicante di vita in cui sono stati immersi prima di venir plasmati dall'uomo in altre forme e colori.

Questo dicembre è stato stare insieme con i miei genitori, tornare a scherzare e a discutere come facciamo sempre, vedere Alejandrito innamorarsi dei nonni italiani che non vedeva da 2 anni. E' stata una festa dentro di noi, lontana dalle corse ai regali, un pò perchè mi sono abituata a passare dicembre alla maniera peruviana (acquisti solo per la famiglia, comprando quello che si aspetta tutto l'anno), un pò perchè per gli amici più cari, non ho fatto proprio a tempo ad organizzarmi visto che fino all'ultimo sono stata in giro per Nord e Centro Italia per lavoro. Ma troverò il modo per un pensiero per i miei amici di sempre, appena avrò rimesso un pò di radici in Africa, dove ci aspetta l'estate il prossimo mese, molto, molto presto.

l'obiettivo di Alejandro

2010-12-12T21:14:00.014Z

Quelle qui sopra, sono le foto che ha scattato ieri Alejandrito, costretto a casa dall'influenza che ci sta stendendo un pò tutti, meno Victor che dimostra una resistenza da vero macho latino. Ale ieri era in giro per casa con la mia Canon, che gli ho prestato la prima volta 10 giorni fa quando ci trovavamo ad Amsterdam ed il nostro aereo era stato cancellato a causa della neve. Le foto di un bambino di 3 anni e mezzo, seppur in automatico, mi hanno stupito per i dettagli che coglievano, e mi ha catturato questo poter vedere la realtà un pò come se la stessi vedendo attraverso i suoi occhi; per questo, dopo aver annodato al corpo macchina, un nastro più corto perchè non gli cadesse per terra, gli ho lasciato di nuovo la mia Canon, dando un occhio di quando in quando.

Il libro che appare nelle foto, è The Creative Family, acquistato dopo essermi chiesta cosa potesse avere di così speciale per tante mamme.... e sto capendo che forse quello che lo rende speciale, è la sua semplicità, perchè parla semplicemente delle osservazioni di una mamma che si coinvolge profondamente con la propria famiglia, in trascorrere ogni giorno creando il mondo che loro tutti desiderano, e quando lo leggevo, ritrovavo tante mie impressioni sparse, tante emozioni vissute, ma che non avevo mai legato con un filo fra loro.
Questo libro mi incoraggia, mi dice che siamo sulla buona strada: è solo da un pò di tempo che abbiamo capito il mondo che desideriamo, e stiamo correndoci incontro, ma come dice un mio caro amico, quando guardi all'orizzonte, non puoi vedere solo i tuoi piedi, devi pensare in grande !!!! E noi ora stiamo pensando semplice ma lo stiamo facendo alla grande !!!!

uscita di sicurezza dai mercatini seriali

2010-12-11T07:27:00.006Z

Le Carrousel, una buona occasione per fare un giro in uno dei quartieri più belli di Milano perchè conservano molto del proprio fascino storico e per incontrare Chiara Nocentini, autrice dei disegni che ci divertono nel Blog di Chiara, e che fanno sdrammatizzare tante situazioni quotidiane che viviamo con i bambini nelle nostre famiglie.

Noi, influenza permettendo, ci passeremo, anche per conoscerci con Chiara, che al telefono ha una voce davvero simpatica e ridente. E poi, da ex espositrice in mercatini, so quant'è bello incontrare direttamente la gente, quindi buon mercatino, Chiara !!!

di nuovo in viaggio

2010-11-26T01:34:00.005Z

Vi scrivo questo post con il wifi sul bus che ci sta portando a Lima, dopo 2 mesi di silenzio dovuti ad una vita intensa e alla mancanza di connessione internet a casa, e potrete facilmente immaginare che la combinazione di questi due fatori rende davvero difficile la comunicazione.

Volevo caricare delle foto di Ale con il vestito da pirata che gli ho fatto, prima che lo colpisse l'influenza che lo ha steso per 10 gg, dopo aver steso me per 5 prima di lui, ma la connessione non è così buona, così mi accontento di aggiornare il blog che ho trascurato per ben 2 mesi !!!! Vorrei raccontare le cose che abbiamo fatto insieme, tutta la gioia che abbiamo vissuto in questi 2 mesi, ma sono troppe cose per condensarle ora in un solo post.

Credo invece sia più corto parlare del nostro immediato futuro, perchè dopo aver venduto tutto quanto non potevamo impacchettare ed aver fato i bagagli, ora stiamo andando a Lima e da lì voleremo in Italia, dopo 2 anni di assenza. Sono felice di rivedere i miei genitori ed i miei amici, che solo le uniche cose che mi mancano quando sono in Perù e spero di poter anche incontrare alcune mamme conosciute attraverso il blog.

E dopo..... torniamo in Africa ma vi lascio la curiosità di sapere dove: lo scoprirete a gennaio. Ale è entusiasta perchè dice che andrà a conoscere il Re Leone, ma è anche contento di andare a Lima e in Italia, per ragioni diverse dalle nostre ma altrettanto convincenti.

Ora a nanna, pensando solo che le scale si salgono piolo dopo piolo e un bacio a chi passerà di qua perchè non si è dimenticato di noi

esplosione di gioia

2010-09-30T11:32:00.000+01:00

Avete presente quando si beve un bicchiere di buon rosso, si mangia una fondue con gli amici, si accompagna una pizza con una buona birra ? come ci si sente dopo ? Io è da una settimana che mi sento così tutti i giorni perchè oggi torno a casa !!!!!!! Starò in giro quasi due giorni per gli areoporti di mezzo mondo, ma torno !!!!! E se tutto si svolgerà secondo le prospettive che si sono create, tornerò in Africa a lavorare anche con Victor e Alejandrito, ma dato che sono scaramantica, v ne parlerò quando satremo facendo i bagagli !!!! tanto dovrebbe essere molto presto.

Sono emozionata, con la valigia piena solo di regali e pensieri, di troppi libri e di tante idee nuove.

Sono felice e spero che il viaggio vada bene perchè non mi piace stare tanto in alto da terra !!

ci sentiamo al mio ritorno

noi, in Perù, siamo 10 persone

2010-09-14T06:58:00.014+01:00

In Perù non ci sono le pensioni, quindi molto spesso i genitori vivono con i figli ed i nipoti; in Perù è molto diffusa la dimensione della casa, e gli appartamenti hanno preso piede su larga scala solo a Lima, per ragioni di spazio metropolitano. Quindi se penso alla mia famiglia ora in Perù, penso fisicamente a 10 persone che vivono con me. La gestione dello spazio non è difficile: mamma-papà-bambino più piccolo dormono nella stessa stanza (x 2), le bambine dormono insieme in una stanza loro, la nonna dorme con un altro bambino, la cucina, il salotto, la lavanderia sono comuni. I bagni sono abbastanza per non generare disordini soprattutto la mattina quando ci sono 4 bambini che vanno a scuola e un adulto che esce molto presto. La nonna cucina per tutti, ci si divide la spesa, si comprano riso e zucchero a sacchi di 20 kg. Ognuno cerca di fare la sua parte perchè non manchi l'essenziale a nessuno.

Io sono sempre stata abituata alla dimensione casa che contiene la tua famiglia, quindi solo i miei genitori e mio fratello, invece qui Ale si sveglia e va a dormire con i suoi cugini e non ci sono baby sitter ne donne delle pulizie, ci si organizza e si copre ogni necessità. Io posso lavorare da casa e so che Ale è tenuto d'occhio, vado a fare un giro, e mi porto dietro tutti i bambini, quelli più grandi che mi aiutano con i più piccoli.

Malgrado non sia affatto una persona introversa, è stato difficile abituarmi a un'altra maniera di gestire spazi e tempi, per questo in casa nostra mescolerò le due tradizioni: saremo solo noi tre ma ci saranno abbastanza stanze perchè si possano fermare i bambini della nostra famiglia, visto che non saremmo tanto lontani e che io voglio molto bene ai miei nipotini e sono attaccata soprattutto alle bambine.

E i bambini vanno quasi sempre d'amore e d'accordo; Ale si sta abituando che deve rispettare gli altri e quando nessuno vuole giocare con lui, gioca da solo (cosa che le maestre dell'asilo vedono super male..... ma della pedagogia alla peruviana non ho voglia di parlare ora). In più, si sta abituando a condividere le sue cose con gli altri, senza che glielo debba chiedere io e a difendere i suoi cugini: l'altra volta la cuginetta più grande non voleva attraversare la strada per paura di un cane, e lui si è messo davanti a parlare con il cane e l'ha fatto muovere più lontano. Certo, ci sono anche degli aspetti difficili nello stare così insieme, ma fanno parte del gioco, e bisogna imparare a gestire pure queste situazioni ma mi sono resa conto che un cuore aperto e generoso è sempre compensato. Però quello che mi viene veramente facile fare, perchè già lo facevano fra me e mio fratello i miei genitori, è non far sentire ai bambini differenze di trattamento e se alla fine non sono tutti figli miei, lo stesso non riesco a fare qualcosa per Ale, se almeno non lo posso fare per l'unico altro cuginetto maschio e se Victor fa dei giochi di legno, li fa anche per il cuginetto di Ale, uguali perché siamo una famiglia e fra di loro non ci devono essere differenze.
E forse un giorno, loro astrarranno la loro esperienza per capire che noi siamo tutti quanti un' enorme famiglia e non ci deve essere la differenza di trattamenti che è alla base di parole brutte come il razzismo, la xenofobia, l'apartheid.

il mondo che vorrei.....esiste già !!

2010-09-05T22:00:00.001+01:00

Le passeggiate che faccio qui a Cape Town, finiscono quai sempre in libreria, alternando l'acquisto di classici più datati (che compro ad un ottimo prezzo usati), con libri più moderni, tutto in lingua originale (in questo caso inglese). Ma l'altro giorno ho acquistato un libro che era la traduzione in inglese, di un libro pubblicato originalmente in spagnolo da Johan van Lengen, un olandese che ha studiato architettura in Canada e Stati Uniti e che quando lavorava a San Francisco, influenzato dalle prime iniziative in favore dell'ambiente, nei lontani anni '70, decise di trasferirsi in America Latina per dedicarsi a migliorare le abitazioni delle persone con meno denaro. Dal Messico, dove pubblicò e illustrò il libro che ho comprato ora, finì in Brasile dove fondò una scuola, la TIBA', che promuove l'integrazione armoniosa fra lo sviluppo umano e l'ambiente.

The Barefoot Architect, l'architetto scalzo (arquitecto descalzo in spagnolo), è un manuale straordinario che mette nelle condizioni chiunque, di costruirsi una casa semplice e in armonia con l'ambiente circostante. Già sto pensando che quando compreremo il nostro terreno agricolo per diventare autosufficienti (speriamo sia questo mese!!!), il prossimo passo sarà risparmiare per una casa fatta con mattoni di fango (adobe in spagnolo), come le case che si costruivano tradizionalmente sulla costa peruviana, una casa da progettare e costruire noi stessi, sotto la guida di quest'ottimo manuale. Sarà la nostra casa di campagna, una casa semplice e pratica, a basso impatto ed alta felicità vitale. A volte ci vuol poco per sognare ma altrettanto ci può voler poco per realizzare i sogni. E un Victor come il mio, che rende reali i miei voli immaginari e mi tira giù per un piede quando divento più leggera del palloncino a cui sto attaccata e sto volando via, chissà dove..... ma mai vorrei volare lontano da lui. E mi immagino ora quando tornerò, noi due insieme a leggere questo libro la sera, con l'inverno che sta diventando estate e le prime finestre aperte la sera...... e se gli ho detto che questo libro era un regalo per lui, lui, che mi conosce bene, mi ha risposto:-come no, un regalo per me pensando in te.....-

Un altro progetto è quello del viaggio in Brasile, per andare a trovare Teresa e poi salir su fino a Rio de Janeiro a fare uno dei corsi della TIBA, che trattano temi come agroforesteria, bio-architettura, tetti verdi, costruzioni di fango, trattamento di rifiuti e reflui da attività umane, permacultura.

E qui in basso, una panoramica di foto per illustrare meglio le suggestioni che mi ha suscitato cominciare a sfogliare:

una cucina tradizionale del campo, riprodotta in piccola scala per queste case da gioco per i bambini, nel Nord del Perù

casa di fango del Nord del Perù

una casa nella sede del Parco del Limpopo in Mozambico: pietre incastrate fra due file di pareti di tronchi di legno

una casa tradizionale Vhenda in Sudafrica

un'altra costruzione tipica del Nord del Perù, fatta con mattoni di fango

Instant Calmer

2010-08-31T18:31:00.010+01:00

Ci voleva un lavoro in Sud Africa per poter trovare in libreria uno dei libri nella mia lista dei desideri, che è molto lunga (ma è quasi interamente costituita da libri). Nigella l'ho conosciuta attraverso la mia amica / ispiratrice Ester, e me la sono annotata perchè mi è piaciuta la maniera in cui Ester ne parlava. Nigella Express è il libro che ho acquistato e mi piace perchè Nigella dimostra come si possa coniuare Good Food and Fast Food, dando anche un sacco di consigli pratici per semplificare le ricette: non bisogna armeggiare un'ora in cucina, per cucinare piatti speciali, alcune cose ad esempio si possono preparare quando si ha tempo e conservarle in frigo.

Questa ricetta è ne è un esempio (dosi per 1 persona):

JUMBLEBERRY CRUMBLE:

For the crumble topping:

100 gr. flour

1/2 teaspoon baking powder

50 gr. cold butter, cut into small cubes

3 x 15 ml tablespoons Demerara Sugar

Queste dosi bastano per fare un crumble in un recipiente da torta piccolo (tipo 300 ml); si chiama Jumbleberry la ricetta, perchè Nigella spiega che questa è una antica parola inglese che indica una qualsiasi mistura di berries (lamponi, fragole, more, etc.), per fare marmellate, puddings, o gelatine. Io l'ho preparata per la despedida (la festa d'addio) di Chiara, e poi il giorno dopo, il topping l'ho usato per una porzione personale (qui in foto), preparato con sole mele e al microonde (5 minuti + gratinatura).

Tornando alla ricetta, invece, preparate il topping mescolando prima farina (flour), lievito (metà cucchiaino, baking powder), e zucchero (il Demerara Sugar è uno zucchero della Demerara molto buono, scuro, marrone e rosso); poi si unisce il burro (butter) molto freddo, tagliato a pezzettini, e si comincia a sgretolarlo dentro la mistura preparata con farina, lievito e zucchero.

Alla fine si ottiene un composto che sembra una sbrisolona, e si mette in frigo in un sacchetto di plastica, per usarlo quando si vuole.

Io ho usato per la crumble della despedida, non puri berries ma un misto di mele e berries, e lo stesso viene buonissima (anche usando solo mele renette e uvetta oppure sole mele come ho fatto il giorno dopo per me da sola). Si unisce alla frutta (100 grammi almeno per 1 persone), ancora un pò di zucchero e pan grattato (o farina di mais fine). Si inforna per 15/20 min a 220 gradi, e si apre un pò in ultimo anche la serpentina in alto per far dorare il crumble.

Da non dimenticare che si serve accompagnata da gelato alla vaniglia, oppure da yougurth greco o bulgaro !!!

E vi saluto, dopo questo dolce pensiero, con la bellezza della natura che si respira dalla finestra della casa dove sto vivendo, di fronte all'Oceano che porta nei polmoni le brezze dei mari artici (qui davanti, non c'è più nulla fino all'Antartide !!!!)

Il cielo che si riflette nell'acqua della piscina che c'è qui sotto, perchè l'Oceano è freddo e a volte con squali

un tramonto a fine giugno qui a Cape Town

mamme, figli e scaffali

2010-08-30T08:33:00.006+01:00

Buongiorno, mentre inizio la mattina lentamente perché oggi deve essere giorno creativoe ho paura che le idee scappino se mi muovo in fretta (ora lavoro con mappe, montagne di dati e pc, ma è un lavoro creativo, ve lo assicuro), preparo la colazione e sto a leggere blog, abitudine persa da tempo perchè in Perù mi sveglia sempre Alejandrito (perchè la sera prendiamo i momenti per noi, quando lui si è già addormentato).

Stavo leggendo questo post di Mamma Felice, e mi sono fermata a riflettere che mi piaceva proprio la sua posizione di ricerca, no di "eureka" ed eseguo; anche io sto arrivando su questo cammino dopo aver a lungo contrastato la mia inclinazione all'assoluto e all'integralismo. Entrare nei 30, mi ha regalato un sano relativismo che già Victor nutriva e che credo sia un pò caratteristico della cultura latina, per quel poco che conosco.

Leggo, studio, mi informo, e poi le situazioni di vita pratica mi fanno capire che devo trovare la mia maniera di essere mamma, che dipende da come sono io e sarà un misto di tante teorie, di tante scoperte conoscendo altri modi di essere mamma che appartengono ad altre culture. No esiste una teoria per me, esiste solo la sintesi originale che possiamo dare noi mamme, assorbendo e reinterpretando per come siamo, tutti gli input che cerchiamo o ci arrivano dall'ambiente in cui siamo immerse o che andiamo a cercare.
L'altra sera dicevo ad Alejandrito che gli ho comprato una bicicletta (senza pedali), e che gliela porto se lui ascolta agli adulti di casa (la nonna e la zia, perchè al papà fa caso con solo guardarlo), sennò la regalo ad un altro bambino buono; i miei amici Alex e Chiara, che stavano qui a casa con me (vi saluto hehehe), mi hanno detto che era un bel ricattino all'italiana mentre io volevo dire che le cose deve conquistarsele e meritarsele...... anni fa a me la prima bicicletta l'hanno fatta aspettare tanto, ma ero sicura che me l'avrebbero comprata perchè me l'avevano promessa e quando me l'hanno comprata, ho imparato il valore delle promesse..... ecco, vorrei che ogni mia azione insegnasse ad Alejandrito dei valori, anche se non riesco a programmarlo in anticipo, però in questo caso, non so se il mio suonasse come un ricatto o una proposta di merito..... pucha (contrazione peruviana di una parolaccia), è difficile trasformare la teoria in realtà.....

E se mi piace Alessandra quando dice che i figli sono come uno scaffale che monti a mano libera sperando che regga, alla mia amica Miri che è incinta e che è immersa nel mondo milanese di mamme e bebè, ricordo solo: leggi ora quello che vuoi riguardo bambini, per farti un'idea (tanto sarà tutto diverso), la cosa più importante è aver fiducia nel tuo istinto e propagare il tuo amore.....così ti accorgerai da sola di quello che è necessario e di quante cose sono inutili.

un bacio grande a tutte

Com'era piccolo Alejandro e che faccia che aveva, sembrava una piccola scimmia jajajajaja e com'ero esausta io..... ma dormivamo insieme, come fanno tante mamme nel mondo

Kruger NAtional PArk

2010-08-28T15:54:00.018+01:00

le zebre agli abbeveratoi disposti lungo la strada perchè gli animali possano radunarsi lungo i percorsi visitati dai turisti

Il mese scorso siamo andati in Mozambico dal Sud Africa e per passare la frontiera, abbiamo usato un gate che sta in mezzo ad un'area protetta: il Parco Nazionale del Kruger, fondato nel 1926 e grande 20.000 km2, praticamente la 15cesima parte dell'Italia, che non è poco per un'area protetta. Per me è stato un colpo vedere dal vero gli animali che ho sempre visto in documentari o cartoni animati e quando mi hanno detto che le zebre sono tutte diverse, io ho chiesto perchè in Madagascar invece dicono il contrario (lo so, Alejandrito neppure l'avrebbe chiesto, ma sono un pò pagliaccia hehehehe).

Cmq a parte il pensiero continuo che devo tornare con Alejandrito, mi ha colpito la gestione commerciale perfetta di quest'area, meta soprattutto del turismo sudafricano che nel Kruger si sente più sicuro che nelle città, e questo fa capire molte cose considerando che nel Kruger non si può scendere dalle jeep perchè hai i leoni accanto alle ruote.... beh, noi abbiamo avuto bufali ed elefanti che cmq non scherzano, quindi si è al riparo solo nelle aree di accampamento anche se cmq con un certo controllo perchè le recinzioni possono essere saltate.

Quando la notte abbiamo dormito in un bush camp e i rumori della savana, i ruggiti dei leoni erano lì intorno, mi sono sentita molto strana. E ancora di più a sentire che qui i fiumi sono popolati di coccodrilli, perchè io in Perù, nella selva, passavo le domeniche pomeriggio, a bagno nel fiume a chiaccherare, e diciamo che i turisti non lo facevano solo perchè l'acqua è marrone, mica perchè ti può sorprendere un coccodrillo e mangiarti, cosa che invece qui è d'obbligo.

siamo sul Tropico del Capricorno !!

Per fare il Kruger, nei 20.000 Km2, sono state spostate molte popolazioni (questo concetto di spostare la gente in ressettlement areas e le fences, le barriere, saranno le parole chiave di questo mio soggiorno in SudAfrica). Nell'area più a Nord del Kruger, vivevano i Makuleke, un popolo che è stato spostato più a sud quando è nato il Kruger, ma che è stato l'unico ad aver riconosciuto una concessione riconosciuta dallo Stato, per l'uso di queste aree in cui sono stati installati dei lodges gestiti direttamente da loro.
Lo so che mi capirete vista la mia storia: la savana è bellissima, ma in Perù, sulla sierra, alzi un dito e tocchi il cielo e nella selva il brulicare di vita, infinito, ti assorbe e non ti lascerebbe più andar via...... il Perù è una mappa che ho nel cuore, questa è solo una mappa di lavoro, un posto di passaggio.

E dato che un giorno farò una ricerca con Alejandrito sulle forme di governo di vari paesi a confronto, così come faceva anche Aristotele, vi segnalo un'iniziativa interessante fatta dal "Il Mulino", conosciuta attraverso la mia amica Chiara: una serie di libri sulle forme di governo di diversi paesi, nella collana "Si governano così", in cui potrete trovare, fra gli altri, Cina, Regno Unito, Iran, India e naturalmente il Sudafrica.

il mondo è grande però più piccolo del nostro cuore

2010-08-26T22:00:00.000+01:00

la City di Cape Town

il giorno che sono arrivata dopo una notte ad amsterdam in areoporto....

signore in Long Street

e loro si sono fermati a sorpresa mentre facevo la foto

Buongiorno, Good Morning come dico ogni mattina, e se penso che io che solo leggevo e non bene inglese, ora lavoro con questa lingua, mi ricordo di Teresa, amica di Ester che è anche lei buddista; quando mi hanno offerto di venir qua, anche se già determinato di volerlo fare, venire a lavorare un tempo in Africa, ho rifiutato, perchè non padroneggiavo così bene la lingua da venir qui e partire in quarta, come mi sono abituata in America Latina. Poi incontrato Teresa casualmente in facebook, stavo per partire ma non ero per nulla contenta, perchè preferivo rimanere con la mia famiglia, e non volevo ricominciare da zero di nuovo, e invece lei mi ha regalato un pensiero buddista così logico e così semplice: la paura vive nella parte più buia del nostro cuore, bisogna affrontarla per illuminarla e farla scomparire. Ed è così che sono venuta qui in Sudafrica, che mi sono messa a studiare inglese e a lavorare, e davvero non è mai troppo tardi, tutto si impara, si tratta solo di avere molta umiltà per riconoscere quanto si ignora e lasciarsi insegnare, e dicendo questo, parlo molto anche a me stessa.

E vi lascio con qualche foto del Sudafrica, la prossima volta vi racconterò delle aree protette e un pò di più di questo paese che ha appena visto finire i Mondiali di calcio (da pochi mesi) e l'Apartheid (da 15 anni), e che è tanto diverso da come immaginavo l'Africa.

le case vhenda tradizionali del Sud Africa

sullo fondo il Capo di Buona Speranza

uno dei 5 baobab più grandi del SudAfrica

indovinate dove sto ora ?

2010-08-24T12:00:00.009+01:00

Ecco, dopo ancora tanti mesi di assenza da queste pagine, le acque si stanno calmando come nella foto dell'Oceano davanti alla mia finestra, e trovo di nuovo la strada per ripetere azioni invece di dover sempre farne di nuove.

Ci sono state moltissime novità da quando ho scritto l'ultima volta..... intanto ho per qualche mese cambiato paese, lasciando Alejandrito con Victor a casa perchè per 3 mesi e mezzo non potevamo spostarci in blocco, ma rendendomi conto che è la prima e l'ultima volta che vado a lavorare tanti mesi lontano da casa, anche se la proposta di lavoro è stata stimolante e mi ha fatto sviluppare abilità nuove e conoscere bella gente.

Prima di partire ho lasciato un ricordo concreto a Alejandrito che ha cominciato andare all'asilo: uno zaino fatto a mano sulla base di un modello delle mie riviste giapponesi.

E avevamo preso l'abitudine di fare passeggiate nelle campagne dietro casa della mamma di Victor, in cui saremo ospiti finché non sarà pronta casa nostra: ora queste foto mi fanno ricordare i momenti di serenità insieme, chiaro, non è sempre così, ma le foto che faccio, le faccio quasi sempre quando sono contenta.

Poi la vita ha ricominciato a scorrere veloce, un sogno appena fatto si è realizzato e sono partita, con forse ora la prospettiva di poter continuare da queste parti tutti e tre, e con la voglia di vedere questo continente, anche con gli occhi di Alejandrito.

Per darvi una traccia, solo una foto:

Il mondo è davvero enorme, non perché sia così grande ma perché sono infinite le nostre possibilità di scelta e mi sto applicando a diventare una persona migliore perché il mondo diventi enormemente migliore. Un bell'impegno, ma mi sembra la cosa più utile che posso fare e poi ci sono Victor e Alejandrito che mi aiutano, anche ora che sono lontanissimi e mi mancano tanto (ma c'è ancora solo 1 mese di attesa... e sarò davvero a casa solo quando rivedrò i loro occhi a Lima, in aeroporto il primo di Ottobre)

Un bacione a tutte voi care che leggerete questo messaggio (e un cordiale saluto a tutti i pochi uomini che passano da qui !!)

ps. inutile dire che la mia testa si è ancora più confusa perchè oltre allo spagnolo e al francese studiato a scuola ma poco praticato, ci ho aggiunto l'inglese, e forse ci dovrò aggiungere anche il portoghese, quindi perdonate per l'italiano sconnesso, ma lo sapevate già che questo blog è un molo: non porta da nessuna parte, ci dovete andare da soli, solo indica la strada verso la nave che sta per salpare, che potreste prendere, che sarebbe un peccato lasciar partire

in moto Perú-Ecuador

2010-05-15T06:00:00.001+01:00

A volte ci vuole: prendere 3 giorni liberi dall' essere mamma e papá, decidere di fare un viaggio di nozze mai fatto e tornare innamorati e avventurosi..... con una moto comprata prima di metter su casa (come hanno commentato giustamente gli amici), ma noi siamo cosí, un pó matti e cmq la casa ora la mettiamo su e la moto speriamo di godercela a lungo per conoscere tutta America Latina... poco a poco.

Qui alcune foto del viaggio fatto il mese scorso, fatte quasi tutte dal sedile posteriore perché io una moto cosí non la posso guidare, troppo pesante !!!!! non riesco neppure a raddrizzarla !! ve le carico per farvi venir voglia di visitare questo meraviglioso continente, cosí ricco di cultura e di vita !!!Ale era rimasto a casa dai nonni a Lambayeque, noi siamo partiti da lí e siamo arrivati fino alla spiaggia di Montañita in Ecuador, famosa per essere un posto per surfisti; non sapevamo neppure dove fosse sulla mappa, solo abbiamo chiesto continuamente indicazioni e a volte le auto ci hanno scortato.... é bello trovare questa solidarietá quando si sta in un paese straniero, dico l'Ecuador, perché ormai in Perú mi sento come in Italia.

Vorrei scrivere di piú sui miei blog amici, ora che ho tempo da organizzare come voglio perchè lavoro come freelance, peró qui in provincia internet é lento, non riesco a caricare le foto e pure per caricare questo messaggio, ho impiegato 4 giorni in piú riprese.... scusate quindi se non mi faccio viva sui vostri blog, come facevo prima !!!

scusate il silenzio

2010-04-27T21:43:00.004+01:00

Quando sono troppo silenziosa in questo spazio, significa che sono in corso rivoluzioni di vita troppo forti e sono immersa nel viverle. Cosa é successo: sintetizzando, ho deciso di lasciare il lavoro nella cittá capitale e di trasferirmi in provincia, dove anni fa io e Victor avevamo comprato un terreno; l'idea é quella di vivere tutti e tre insieme, e per questo costruir casa. Sto giá facendo i disegni della casa con un'amica architetto e ho tante illusioni nella testa e nel cuore.

Nel frattempo Ale é entrato nella fase cruciale dei NO, io spesso sono venuta meno alle mie regole pacifiche ma ora ho piú tempo per dedicarmi con calma a riprendere il controllo della situazione: avevo lasciato un pó troppo che Ale diventasse un "tiranno", non so se mi capite. E non é che lavorare non mi piaccia, anzi, ma quando lavoro succede che mi faccio prendere la mano e trascuro tutto il resto, e mi sono appunto resa conto che dovevo dedicargli piú tempo perché ormai lo vedevo solo la sera, quando non lo trovavo giá addormentato, e i fine settimana, quando non dovevo lavorare.

Mi manca raccontare un sacco di cose che abbiamo fatto nel frattempo, lo faró con calma... io e Victor siamo stati in Ecuador in moto , con Ale abbiamo continuato a dipingere le case dei paesini intorno a Lima, per i bambini del mio ufficio in Lima ho organizzato un corso estivo ispirato alle idee steineriane, abbiamo traslocato la casa in pochi giorni..... e ho deciso: basta traslocare case, ora costruiamo la nostra casa vera e quando torneremo a spostarci, sará solo con qualche valigia, perché di fare esperienze nuove ho sempre voglia, ma dovró vedere come si sentirá Alejandrito, perché so che sono importanti le amicizie e non voglio destabilizzarlo troppo. E pure il papá ama i suoi punti fissi..... vedremo......

Vi mando un disegno che ha fatto l'altro ieri, il primo con un senso compiuto: ha disegnato un sole.... e ricordandomi di quello che spiegava la mia amica Eniko sui disegni dei bambini, penso che dopo un trasloco da Lima, in cui aveva vissuto 1 anno e mezzo, dopo averlo strappato dai suoi amichetti, dalla signora Gladys, dalla sua routine, che dopo tutto ció lui disegni un sole, mi sembra un buon segno.

E mentre la mamma cerca un nuovo lavoro, il papá cerca di chiudere il suo nella selva e se ne prepara un altro qui per stare tutti insieme, Alejandrito spero che si troverá bene qui nel Nord del Perú dove viviamo ora, piccola cittadina di provincia, cibo ottimo, sole e vento, oceano vicino.

pasta di cacao autoprodotta: dalla pianta alla cialda

2010-02-26T00:29:00.011Z

Victor dalla selva è tornato 2 settimane fa, io dovevo andare per lavoro in 3 regioni del Perù (incontri con istituzioni pubbliche, quindi quasi nessuna foto di paesaggi), e lui rimaneva con Alejandrito a casa a Lima, prendendosi una piccola vancanza dal suo lavoro.

Questa volta mi ha portato il cacao, il frutto giallo che ho fotografato all'inizio: abbiamo pulito i semi succhiando la copertura bianca gelatinosa che ha un sapore gradevole, e li abbiamo messi a seccare al sole dell'estate limeña, per tutta una settimana, finchè non sono tornata.

Poi abbiamo fatto tostare i semi nella padella di argilla, e quindi li abbiamo macinati, ma invece di polvere, come succede con il caffè, si produce una pasta piena di olio.

Abbiamo fatto 2 mattonelle e le abbiamo fatte seccare al sole un'altra volta, finchè non si sono seccate e sono diventate dure: ecco che abbiamo prodotto la pasta di cacao.

La pasta di cacao contiene il burro di cacao che si usa come ingrediente per il cioccolato, ma qui in Perù si consuma così com'è, grattuggiandola in acqua o latte; avvertenza: non consumarla pura, pena un gran mal di pancia !!!

Camino a San Lorenzo de Quinti

2010-02-09T20:55:00.002Z

Questo camion ci è apparso a una curva mentre circa un mese fa, tornavamo da San Lorenzo de Quinti, un paese di alta montagna (a quota 2800 m.) che ci ha abbracciato per 3 giorni con l'accoglienza della sua gente e il cibo sano prodotto nei pascoli d'altura; eravamo in viaggio per preparare un altro progetto di turismo rurale comunitario, e come succede in questi viaggi, tutto si trasforma in più che solo un lavoro, diventa compromesso a tornare, ad agire nel nostro quotidiano per un beneficio comune che illumina ogni cosa con una luce più nuova e più calda.

E sorrido rivedendo questa foto, questo camion.... è così che molte volte si viaggia qui, credo come si viaggiava in Italia più di 50 anni fa, non molto tempo fa, no ???

In questo viaggio sono andata senza Ale perchè pensavo che sarebbe stato duro come l'altro che ho affrontato in dicembre, a quasi 4000 metri, ma questa volta invece le condizioni ambientali e di lavoro non sono state così pesanti, e quindi voglio tornare con lui e con Victor lassù, in vacanza per Pasqua. Infatti mi sono accordata con la signora qui sotto, perchè mi insegni a tessere:

Qui vi incollo alcuni momenti della visita a casa sua: la pelle di lana di alpaca che fila con il fuso, e poi tesse nel telaio di eucalipto vecchio 3 generazioni, il manto che mi ha fatto provare alla maniera con cui si drappeggiano le donne del posto, la coperta di alpaca che mi farà per quando tornerò......

E mentre io starò "studiando", Ale e Victor potranno fare camminate ed andare a cavallo o a dorso di llama, nei dintorni:

E Ale potrà giocare con i bambini del posto, che se ne vanno liberi tutto il giorno per il paese, come queta bimba che stava con la sua cuginetta, e ci ha seguito tutto il tempo (la foto l'ha fatta la cugina di 5 anni.....)

Sono rimasta affascinata da questo paesello, e forse è tempo che pensi seriemente di tornare a dimensioni di vita più microscopiche e lasciare la grande metropoli.... guardate la gente per strada alle 6 del mattino:

Mi piacerebbe che chi viene a trovarmi in queste pagine, si faccia contagiare da un pò di amore per il Perù e venga a visitare questo paese anche fuori dei circuiti turistici, non è un pericoloso, e apre il cuore; mi piacerebbe che nel mio come nel vostro cuore, non si spenga mai la curiosità e se non c'è più nulla da scoprire, nelle relazioni umane credo che questo non sia vero, perchè mi stupisco ogni giorno di quanto sia semplice lanciare nuovi ponti con la gente che ci sta intorno.

Dicevo, non è un posto pericoloso..... vi lascio con un aneddotto del viaggio: mentre salivamo in quota, siamo passati per un colorato e allegro paese in cui era in pieno corso una festa..... e i ragazzi dicevano che era el dia del robo, cioè che si poteva rubare qualsiasi cosa...... poi però paghi 1 sol a chi ti ha rubato, e ti restituisce tutto; beh, io avevo la macchina fotografica e il tipo con la maschera nera qui sotto, è una sorta di buffone tradizionale, che porta una maschera per poter parlare apertamente senza essere riconosciuto e voleva fare una foto insieme a me e agli altri del gruppo, ma visto che era el dia del robo, me la sono svignata e la foto gliel'ho fatta da lontano.... la macchina fotografica vale molto più che 1 sol !!!! però sono quasi sicura che me l'avrebbero ridata, la gente che lavora non ruba e molto spesso la mancanza di fiducia ci fa perdere la magia della vita.

Saluti da San Lorenzo de Quinti, Departamento de Lima, Perù..... un bacio soffiato sulla mano

Santa Rosa de Malpaso

2010-01-22T19:13:00.010Z

Ecco qui alcune foto di Santa Rosa di Malpaso: il muro è stato costruito da un'impresa che produce cemento; il cerro che è abbracciato dal muro, protegge la zona che é proprietá dell'impresa: con gli anni scomparirá e diventerá cemento...... la nostra speranza è che motivando la gente a visitare Malpaso, forse si potrà fermare lo scempio dell'impresa del cemento, e che cmq potremo contribuire ad abbellire e rendere speciale anche questo posto dimenticato dal mondo, perchè "inutile" e anonimo.

L'idea del turismo rurale comunitario é quella di promuovere un turismo di condivisione; per esempio molti di noi, per ragioni di budget, hanno piantato tende, ma alcune signore hanno affittato delle camere delle proprie case; altre signore invece si sono organizzate per cucinare e vendere menú e dolci, che, e questo si, tutti abbiamo profusamente comprato e consumato perché siamo giovani e il movimento fa venir fame !!!!

Abbiamo convissuto 2 giorni con chi vive a Malpaso, abbiamo apprezzato l'ottima cucina (non l'avrei mai detto, arrivando sempra un posto arido e secco dimenticato dal mondo), abbiamo usufruito dell'acqua dei 2 bagni nuovi che il nostro progetto ha costruito per l'occasione..... ecco, per esempio, questi bagni, gli affreschi sulle facciate e in chiesa, fanno parte di una serie di "movimenti" della comunitá che cerca di chiamare l'attenzione del turista, senza snaturarsi nel suo essere comunità, ma piuttosto invitandolo a condividere momenti di vita, predisponendo una serie di servizi basici: un rubinetto con acqua corrente in un pósto dove non arriva il servizio della rete idrica, e una camera curata e pulita, solo per fare alcuni esempi.

Come si vede l'iniziativa é dei singoli individui imprenditori, ma chi ci guadagna é tutta la comunitá in diversi aspetti; d'altra parte, il turista vive un'esperienza unica come unico é il microcosmo di ogni comunitá rurale...... come quando ritorni a Lima, passeggi per un mercato e ti senti gridare "Malpaso!!!" e vedi un bambino che si sbraccia da un banco, e poi chiama Alejandro, perchè ha giocato con lui nei giorni di Malpaso e l'ha riconosciuto, e ci fermiamo a chiaccherare come con un vecchio amico..... questo è il calore che ti lascia questo modo di far turismo !!!!

Malpaso fa parte di un progetto di turismo rurale comunitario a cui si sta dedicando l'organizzazione per la quale lavoro, ma voglio ancora farvi scoprire un progetto che abbiamo appena presentato e a cui ho lavorato alacremente tutto dicembre, perfino in vacanza !!!! si tratta di un progetto che ci ha portato fino a quota 4200 metri sul livello del mare...ma di questo vi parlerò nei prossimi giorni !!!!

l'ingresso della chiesa di Malpaso, ridipinta e adornata

turismo rurale comunitario

2010-01-19T19:27:00.022Z

Hola con todos !!!

Sono tornata con la volontà di riprendere un ritmo regolare in queste pagine, perchè se è vero che il nuovo lavoro mi ha assorbito energia e attenzione, mi è mancato il rito di visitare i siti amici, di scambiare idee e progetti, di vedere che esiste ciò in cui credo, che è realtà.

Dicevo, il mio nuovo lavoro, che ormai svolgo da settembre del 2009, mi ha coinvolto molto a livello fisico ed emotivo, e capirete presto perchè.

Per riprendere un pò le fila di quello che è successo, comincio subito da una storia che si svolge in un piccolo centro rurale fuori Lima, Santa Rosa de Malpaso. In questo piccolo villaggio di 50 famiglie di agricoltori e pastori, che sorge alle falde di quello che qui si chiama cerro, cioè montagna, in cui anticamente c'era vegetazione e ora è tutto secco e non vi arriva neppure l'acqua, alcuni anni fa un'impresa che si chiama Cementos Lima, ha costruito un muro che divide la parte del cerro di sua proprietà, che sarà pian piano consumata, da quello che è il villaggio, aggiungendo un elemento paisaggistico ancora più drammatico a quello che è già un paesaggio secco e polveroso.

E`bello guardare giù, nella valle del Rio Lurin, da Malpaso, ma è davvero un pò opprimente guardare su, il cerro, il cielo, e Malpaso stesso.

Così nel posto dove lavoro, visto che stiamo realizzando un progetto sul turismo rurale comunitario in quella zona, abbiamo pensato di promuovere un evento, chiamato "Arte en Malpaso" che si è svolto nel secondo fine settimana di dicembre dell'anno scorso, invitando artisti di tutta Lima a venire come volontari a fare più bella e attrattiva Malpaso, e in cambio fornendo noi tutti i mezzi utili, dal trasporto alla pittura.

In queste foto, vedete alcuni momenti di quel fine settimana, che è stato di pura libertà: tutti i volontari e noi in tenda, le signore del posto che cucinavano per noi, io che pitturavo e Ale non sapevo neppure dove fosse....... Ale si ricorda ancora tanto da dirmi "Mamma, andiamo a Malpaso", mentre prendevamo il bus per andare al Nord in vacanza dalla famiglia di Victor.

Per chi non lo sapesse, il turismo rurale comunitario è una opzione di far turismo compartendo lo stile di vita della gente del campo, vivendo in piccole comunità, con solo le poche comodità indispensabili a cui siamo abituati. Presto vi parlerò di altri progetti che stiamo implementando o che stiamo ideando in quest'ambito.

Ecco alcuni murales, con anche alcune figure di santi in iconografia moderna:

Le pietre dipinte:

Alcune facciate:

La camminata notturna al belvedere con il fuoco acceso sulla cima della montagna:

I laboratori per i bambini:

La cucina:

Un artista in libertà:

La chiesa:

Momenti:

I figli di uno, sono figli di tutti:

da lunedì ci sono di nuovo !!!

2010-01-15T22:57:00.003Z

ciao !!!! sono stta troppo assente, il cuore ritorna su questa spiaggia gonfio di cose da raccontare, daluneì riprenderò a scrivere e vi lascio con la prima storia che vi racconterò, che inizia con questa foto:

Apu Pariacaca

2009-12-07T21:10:00.002Z

Apu Pariacaca, lo Spirito del Ghiacciaio Pariacaca, nelle Ande del Perù: queste sono le foto di un viaggio a quota 4800 mslm, fatto per lavoro e vissuto con lo stupore di un paese così grande e diverso da lasciar sempre a bocca aperta.

Ale è rimasto a casa ma è stato meglio così, perchè era un viaggio di lavoro e gli orari sono stati di conseguenza, non ci siamo risparmiati ma siamo tornati conenti, anche se al ritorno abbiamo rischiato di finire sotto al alcuni waycos, che qui sono le frane che ti possono cascare sulla testa quando piove visto che la maggior parte delle montagne non è protetta, ma insomma, questo è il Perù, e il nostro lavoro di tutti i giorni, va in direzione di migliorare lo stato attuale della vita delle persone, e per esempio ora stiamo preparando progetti di turismo rurale, per incentivare l'arrivo di turisti in queste zone dimenticate ma affascinanti, per incentivare lo scambio di stili di vita, la conoscenza reciproca attraverso l'incontro.

lo so che sono sparita

2009-11-25T23:49:00.005Z

..... e mi manca quel rito di accompagnare i miei pensieri giornalieri, con le foto che scattavo proprio per rappresentare meglio le emozioni....... ora non scatto più molte foto, ma lavoro tutti i giorni su molteplici progetti, imparando tantissimo e con le soddisfazioni che piano piano si fanno spazio.

Domenica 29 novembre andiamo a fare un viaggio per discutere in alcune località, di un progetto di turismo rurale che stiamo preparando, e saliremo fino a quota 4300 m sulle Ande peruviane, vicino a un ghiacciaio che si chiama Pariacaca e che come tutte le grandi montagne qui, era sacro per gli Inka (li chiamavano Apu cioè grandi signori), con la temperatura che scende a -5 gradi la notte e il sole durante il giorno che ti brucia la pelle. Sto meditando se portare Ale con me, potrei, però sono 30 ore di jeep in 5 giorni..... l'altezza credo non lo farà soffrire, perchè nè io nè Victor soffriamo il soroche, come chiamano qui il mal di montagna.

Che ne dite voi ?? lo porto o no ??? per me sarebbe una bellissima esperienza per lui, perchè anche se non va all'asilo è socievolissimo, e lassù è pieno di bambini con cui giocare. 2 settimane fa siamo andati alle Lomas del Lucumo, qui nella regione di Lima dove viviamo, fuori dalla città, per fare una camminata su un circuito turistico che abbiamo realizzato con il lavoro, e lui alla fine voleva fermarsi là a giocare con i bambini del posto, non voleva più tornare a casa.

entrata de Las Lomas del Lucumo

ancora Valle del Lurin

2009-10-26T17:31:00.009Z

Sabato siamo stati fuori Lima, nella valle del fiume Lurin, che come ho scritto nel post scorso, è l'ultima valle verde di Lima; non immaginate la campagna italiana, piuttosto un verde strappato al deserto grazie all'irrigazione, un paesaggio che mescola dune sabbiose con coltivazioni, un clima secco ben diverso da quello umido di Lima.

Le foto che ho fatto sono della ex-casa di un artista molto noto qui, esempio di come si possa integrare un edificio con il paesaggio. Come si nota in alcune foto, Ale era molto sporco per la sabbia che sollevava con i suoi giochi con le pietre, ma a me piace che giochi e si sporchi per poi farsi una bella doccia arrivando a casa e penso che un giorno, quando sarà grande, saprà che nelle cose che si fanno, bisogna coinvolgersi tutti interi per poi arrivare a una bella rilassata e andar a dormire tranquilli, come se l'acqua con cui ci laviamo, potesse rinfrescare e pulire anche le proccupazioni e i problemi del nostro cervello, non solo lo sporco del nostro corpo.

Poi siamo stati a mangiare in un ristorante campestre di un cuoco molto famoso in Perù; quello che mi è piaciuto a parte il menù della migliore tradizione peruviana, è la casa colonica e il recupero di molti strumenti di una volta, come le pietre per pestare l'ajì, una componente basica di molti piatti peruviani. In più c'era un'area tutta dedicata ai bambini: un bello spazio erboso, dei giochi, degli animali da fattoria; diciamo che non tutto si conciliava con il mio concetto di fattoria didattica, ma insomma, bisogna valutare lo sforzo e poi qui a Lima è difficile trovare un ristorante dove pensino a uno spazio per i bambini (e non succede solo qui, vero?).

da pachacamac, valle del Lurin, l'ultima valle verde di Lima

2009-10-19T23:55:00.006+01:00

Ciao a tutti, ritaglio un momento qui in ufficio per raccontare un pò del nuovo corso che ha preso la mia vita: da un lavoro come consulente da casa, a un lavoro fisso in ufficio e poi in giro per Lima per ora, in attesa che di fare viaggi più lontani.

Sono serena perchè Alejandrito rimane tutto il giorno con la signora che già mi aiutava e che ora conosce molto bene sia lui che la mamma, per cui sa cosa fare e come muoversi.

Io intanto sto priorizzando molto il lavoro perchè ho un sacco di sfide professionali da vincere e sto continuando a presentare progetti; ora sto lavorando a uno sull'agricultura urbana per "salvare" l'ultima Valle Verde della città di Lima, quella del bacino del fiume Lurin, in cui oggi ho scattato queste due foto, che ritraggono un angolo campestre in cui si allevavano "gallos de pelea", i galli da lotta; da notare le tipiche giare peruviane, per raccogliere l'acqua piovana. In questo progetto cercheremo anche di proporre l'adozione di "tetti verdi" per la città di Lima, cioè installare sui tetti della città, delle superfici erbose che possano assorbire l'anidride carbonica o emettere più ossigeno, e così mitigare gli effetti del cambio climatico.

In realtà mi piace quello che sto facendo, perchè devo anche seguire nuovi progetti che faccio scrivere da i vari direttori di area della ong locale per cui lavoro, che non è tanto piccola perchè siamo in 40 fra Lima e Arequipa; ora stiamo preparando anche un progetto di ecotrekking sui cammini inka del Valle del Colca in Arequipa, e uno sull'educazione con dei programmi che cercano di dare opportunità ai ragazzi che finiscono la scuola.

Scusate dell'estrema sintesi, mi riprometto di ritornare a dedicare più tempo a questo spazio, perchè mi sembra una forma di rispetto basica per chi mi viene a trovare; è un momento in cui mi sto ambientando in queste nuove sfide, spero presto tener dei risultati che aiutino almeno un poco a cambiare il mondo, perchè non dobbiamo mai scordare che noi e il resto del mondo, siamo una cosa sola, e che se operiamo con un fine che va oltre il nostro piccolo universo, avremo effetti ancora più benefici per la nostra vita.

progetti e ambiente

2009-09-22T20:09:00.007+01:00

Mi sono commossa negli ultimi giorni a ricevere via mail o via blog, i vostri messaggi di richiesta di notizie mie e nostre, ed effettivamente se non scrivevo era perchè era successo qualcosa.

Dopo quasi 2 anni di lavoro da casa, sono tornata a lavorare in ufficio, quindi anche più di 8 ore al giorno quando c'è lavoro da finire; il mio nuovo lavoro è in un ambiente molto promettente, ed è giusto il lavoro che avevo determinato per la mia vita ora, è giusto quello che volevo, quindi che posso desiderare di più ? e dato che il mio impegno di vita è anche usare la mia fantasia per migliorare il mondo, il lavoro che faccio con più piacere è quello di ideare e scrivre progetti che servano a migliorare le condizioni dell'ambiente in cui viviamo; per questo qui ho iniziato a lavorare per una ong ambientale, che è anche società di consulenza così può cofinanziare i suoi progetti; per ora sono qui "in prova" fino a dicembre, ma sto generando cause perchè mi facciano rimanere !!! per ora Alejandrito sta affrontando bene questa mia assenza, perchè la signora Gladys che mi aiuta, ormai lui la conosce da 1 anno, e poi il fine settimana stiamo sempre insieme; ho iniziato giusto in un momento in cui non mi sentivo più male all'idea di lasciarlo a casa, credo che questo sia importante perchè fino a che ha compiuto 2 anni, mi sono sempre sentita male all'idea di stare in ufficio tutto il giorno, per questo avevo sempre cercato soluzioni per lavorare da casa e lo stesso mi sentivo utile alla società oltre che alla mia famiglia.

Ora sto scrivendo progetti su temi grandi come la gestione e l'uso dell'acqua, in un contesto di cambio climatico e fenomeno del Niño che qui in Perù avremo a partire da dicembre, e l'energia e le grandi opere di infrastruttura; pensate che qui realizzeranno la prima centrale idroelettrica nella selva peruviana, e sembra l'operazione più semplice di questo mondo, ma si allagheranno 41.000 ha di Amazzonia, ci saranno persone che dovranno lasciare casa loro per trasferirsi altrove, ci saranno ecosistemi che verranno sommersi dall'acqua perchè per creare la centrale, dovranno costruire un muro di contenzione in un posto strategico, e questo muro creerà un gran bacino, che abbraccerà tutti i fiumi che ci confluiscono e le aree che le acque dei fiumi allagheranno per il fatto che vengono bloccate a valle. Non dico che la centrale non sarà utile, perchè risponde a una domanda d'energia, ma pensare a queste opere nella selva, credo non si possa fare perchè generano un impatto ambientale enorme, però anche se l'impatto sarà grandissimo, si faranno. Vedete l'immagine della "vallata" qui sopra ? fra un paio d'anni, sotto quel ponte ci sarà lo sbarramento del bacino della centrale idroelettrica.

Sapete, questo blog che è nato prima per allenare il mio francese, poi è continuato perchè mi ero affezionata a questo spazio, ai miei blog preferiti, ai miei "lettori", e ogni volta diventa sempre più una sorpresa, perchè alcune persone, anche se a distanza, anche se magari mi hanno lasciato un messaggio una volta e poi abbiamo continuato a scriverci via mail, sono entrate nel mio quotidiano, nei miei progetti di lavoro, nella mia vita, e questo davvero mi lascia stupita e quando lo racconto, non mi credono.

Pprima che mi dimentichi, dedicato a Nina che me l'ha chiesto ( lei la farebbe molto meglio di me, la traduzione di questa poesia, perchè il suo blog è pura poesia):

¿Dove starà la stella azzurra?
questa stella dell'anima,
i suoi occhi di solito brillano
persi nell'immensità.

A volte sogno che sta qui
e si illumina il cammino
quando appare la luce brillante
vicino al cuore.

(da una canzone di Peteco Carabajal)

la seconda parte della canzone è più triste, ma la prima mi riempie di speranza

con energia

2009-09-02T19:36:00.008+01:00

Sono stata un pò assente da questo spazio, ma solo perchè ho dedicato tempo allo studio da autodidatta e il fine settimana siamo stati sempre in movimento; l’argomento di studio questa volta è stato il tema energetico qui in America Latina, tema che mi ha anche fatto capire le connessioni fra questa importante tematica e i movimenti politici in atto; tutto questo perchè ho nel cassetto un nuovo progetto sul tema energie rinnovabili, che sto cercando di far finanziare.

Sempre in questo periodo di assenza, ho fatto un’intervista per Pianeta Mamma: la potete leggere qui, e incollo súbito, per chi me l'ha chiesta, una foto dell’amaca di Ale che ha finalmente trovato una collocazione al sole perchè grazie al cambio climatico (e davvero non vorrei che fosse così), è già iniziata la primavera qui a Lima e da mezzogiorno alle quattro del pomeriggio ora abbiamo sole e vento.

In questi giorni, mi sono anche resa conto di come sono innamorata della mia vita, che mi insegna ogni giorno di più, e di come senta che il mio scoglio in questo mare, sono io stessa; credo proprio che quello che dobbiamo trovare dentro di noi stessi, sia il coraggio e la saggezza per affrontare i problemi di ogni giorno; e i figli ? io non credo che si debba ancorarsi a loro, è dargli una responsabilità che non devono avere, piuttosto possiamo proporgli un esempio significativo con la nostra vita e il modo in cui la viviamo. E mi sembra strano poter parlare così dopo 1 anno a Lima, la grande metrópoli latina, un polmone umano, io, che sempre dicevo che a Lima non ci volevo vivere neppure stampata in cartolina !!!!! invece ci sto ora, e ci vivo felice, imparando tanto dalla gente, dai furbi quanto dagli onesti. Però sento anche che la felicità mia e della mia familia è davvero poco nel bilancio umano, che devo adoperarmi anche per gli altri, e per me è significativo farlo attraverso il lavoro, proponendo e seguendo progetti che giudico importante per l’ambiente e quindi per il beneficio di tutti noi.

E sull’onda di quello che sta fiorendo in questo post, mi sento anche di consigliarvi la lettura di un libro che mi ha consigliato un’amica conosciuta grazie a questo spazio, Teresa; il libro si chiama “The Buddha in your mirror” di W. Hochswender, G. Martin & T. Morino (si trova anche la versione italiana), e visto che da tempo mi piace molto l’ottica buddista di trovare la felicità qui e ora, l’ho cercato e mi sono messa a leggerlo in inglese per fare anche un pò di esercizio; è un libro molto bello, e parla al cuore, non importa a quale religione si appartiene, visto che il budismo è una “scienza di vita”.

Per non smentire chi cerca in queste pagine di conoscere meglio questo Perù, la mia seconda patria, vi parlerò anche di altre scoperte e piatti cucinati durante questa mia assenza.
Per prima cosa vi presento la mia coca,

la tisana con farina di coca che bevo ogni mattina a stomaco vuoto: un cucchiaino di farina di coca, acqua calda e basta; all’inizio fa venir una fame ¡!! poi invece regala resistenza, sazietà, forza, e sento che è un ottimo complemento alla mia dieta; se volete approfondire l'argomento c’è questo articolo su Indymedia Colombia, è in spagnolo ma è molto completo; qui in Perù la coca è usata da tempi remoti e ancora oggi sull'altipiano i campesinos masticano foglie di coca, e usando la sua farina, se ne può fare un uso benefico senza arrivare agli estremi dell'uso dell'alcaloide che se ne deriva.
Invece se volete cucinare un piatto veloce e scenico, c’è l’arroz tapado, che io faccio in versione non piccante per Ale, cioè senza aji amarillo; vi scrivo la mia ricetta: la base bianca è riso bianco del giorno prima, oppure cucinato alla peruviana (si mette a soffriggere aglio nell’olio, poi si alza al massimo la fiamma e si versa 1 bicchiere e mezzo di acqua e quando questa è calda, si mette 1 bicchiere di riso, e si lascia cuocere finchè l’acqua non si è assorbita, a questo punto si abbassa la fiamma e si mette il coperchio bien ermetico, e dopo 5 min si spegne il fuoco e il riso è pronto )

Ricetta Arroz tapado (6 persone)

Mettere olio in una padella, versarvi ½ kg di carne trita (io uso la carne di soya uguale alla trita), e quando è cotta, aggiugere cipolla tagliata a quadratini, aglio (meglio se in crema, come spiego qui), 1 aji amarillo (io non lo uso per Ale, ma in Italia si trova nei mercati rionali grandi in cui vendono anche prodotti esotici), 2 pomodori pelati e tagliati a dadini, sale e pepe. Quando tutto è cotto, spegnere il fuoco e aggiungere ¼ di tazza di uva passa, 8 olive spezzettate (le olive peruviane hanno un sapore tutto loro, ma in Italia si può usare un oliva che abbia un buon sapore anche da cotta), e 3 uova sode tagliuzzate.
A questo punto si prende una bella forma, magari inumidendola all’interno perchè sia più facile toglierla, e si mette in basso uno strato di riso scaldato un pò se è del giorno prima, poi il ripieno appena cotto e poi un secondo strato in alto per tappare.
Quando lo provate, mi dite che cosa vi sembra !!

Infine volevo invitare tutte le compagne di un gatto, a una rassegna culinaria che si potrebbe chiamare "La Pappa del Gatto": per il nostro gatto faccio zuppe con riso, zucca, fegato o interiora di pollo, senza sale; voi che cucinate ?

sempre in cucina come una volta

2009-08-10T21:03:00.021+01:00

Ora che c'è Victor, il tempo che passiamo in cucina è moltissimo, fra cucinare, lavare le stoviglie che sono servite per cucinare e quelle con cui si è mangiato; abbiamo anche fatto una bella grigliata con la mia amica tedesca e la sua famiglia composta da marito peruviano e due figli, di cui uno appena nato; e sapete che ho scoperto ? che l'amaca per dormire funziona sempre perchè il bimbo della mia amica, da poco ritornato dala Germania, non ne voleva sapere di riadattarsi al ritmo peruviano, e non dormiva più di notte; quando è venuta a casa mia, ho aperto la piccola amaca di Ale e visto che gliel'ho installata provvisoriamente sopra il letto, ho detto alla mia amica di metterci il pupo e di dondolarlo un pò, poi visto che era sopra il letto, stava proprio al sicuro; risultato: il pupo si è addormentato e infatti nella selva, dove non c'è un'eccessiva urbanizzazione, con tutti i costumi buoni o cattivi che questo comporta, tutti i bebè dormono nelle amache con le proprie mamme.

Quello che ho cucinato per la grigliata, non ho fatto a tempo a fotografarlo, io sono così, quando sono in mezzo a una festa, mi dimentico di far foto se non me lo ricordano; invece volevo lasciarvi una ricetta facile e fresca che ho fatto per Victor: truffes di cioccolato coperte di cocco, dal libro Je veux du chocolat !! di Trish Deseine, che ho un pò rivalutato ultimamente. Ora che sto scrivendo me le sto giusto assaporando, mandando un pò in vacanza la dieta bilanciata che faccio sempre, perchè quando c'è Victor è sempre festa e questo fino a mercoledì quando ripartirà. La ricetta è semplice e veloce: si versano 25 cl di panna in una casseruola a bagnomaria, si porta a ebollizione e quindi si uniscono nella casseruola a bagnomaria, 450 gr di cioccolato fondente da mangiare; si aspetta che il cioccolato sia fuso, si toglie il recipiente dal bagnomaria e si lascia raffreddare e quando è freddo, si mette in frigo; dopo circa 1 h è abbastanza solido per prendere delle cucchiaiate di composto, fare delle palle e passarle nel cacao, nelle scaglie di cocco, in polvere di nocciole, o in quanto vi inventate. Si lasciano raffreddare in frigo fino al consumo, non prima di 2 h.

Con il tempo, voglio costruirmi una cucina come quelle di una volta, con tutti gli strumenti necessari per trasformare le materie prime e produrre quello che oggi siamo abituati a comprare già pronto; così ho chiesto a Victor di regalarmi un mulino manuale per grani e granaglie:

è di marca Corona, viene dalla Colombia e qui è un classico da tanti tanti anni; io ci ho macinato il caffè, comprato verde e tostato in casa, e poi anche il grano, ottenendo una farina un pò disomogenea, con parti finissime e altre un pò più visibili, tipo tritello, con cui ho impastato degli ottimi ravioli.

Si, a me piace cucinare variando tutti i giorni, e la colazione è l'occasione migliore per allietare tutto il giorno, con una ventata di fantasia; poi ora tempo ne abbiamo per seguire i nostri ritmi, perchè Victor è in vacanza, io non sto lavorando e Ale non va all'asilo, quindi posso fare tutto lentamente come piace a me la mattina, pensare che preparare per colazione prima di alzarmi del tutto, ricordare la ricetta letta sul libro Delizie al Latte, e creare dei bicchieri di latte di capra con le fragole, in una maniera troppo bella per gli occhi: metto le fragole nel frullatore con un pò di chancaca e acqua (o zucchero integrale), le verso poi in un bicchiere alto fino a metà, verso a filo il latte freddo o a temperatura ambiente per i bambini, e in alto, un pò di spumoni sbricolati e basta, si beve così, buono vero ?

Approffitto anche per ringraziare Isafragola per questa sorpresa, è arrivata settimana scorsa ma non avevo più scritto nulla, e così la inserisco oggi; si tratta di una pubblicazione per ispirare i bambini a realizzare da soli ricette sane e golose, io farò intanto qualche ricetta con gli ingredienti che ho a disposiuzione qui, aspettando che Ale le possa realizzare lui.

Per ultimo, volevo aggiornare un pò la mia rubrica "vorrei", con 2 libri che vorrei comprarmi appena possibile: Latte e formaggio parla delle intolleranze provocate da latte e latticini, e dei rischi collegati; io avevo una sinusite sempre più seria, finchè da un proficuo scambio con Cobrizo, non ho scoperto che eliminando il latte dalla mia dieta, avrei potuto risolvere il problema, così ora usiamo latte di soia, di avena, e di capra quando serve la consistenza del latte di vacca; lei mi ha appunto consigliato questo libro, grazie ancora !!!

Pasticceria Naturale invece non mi ricordo più come l'ho scoperto (sempre Cobrizo ?), e descrive ricette senza zucchero, burro, latte e uova; io qui non trovo per esempio il malto, ma la chancaca è il liquido estratto dalla canna da zucchero, quindi è un prodotto meno processato.

partire, tornare

2009-07-31T20:46:00.028+01:00

Ieri Victor è partito alla volta del Gran Nord del Perù per fare un'improvvisata alla sua mamma, si, anche un duro come lui ne ha una; noi siamo rimasti qui perchè intanto ritorna fra un paio di giorni, ed io mi riprendo dallo stato di ubriacatura in cui mi sono sentita immersa da quando è arrivato lui, ritorno alle mie attività quotidiane, senza nostalgia perchè così è la nostra vita, e in più, tra pochi giorni miracolo, ci rivediamo !!! e faccio pure un nuovo banner con una foto di 5 anni fa, noi 2 al mare al Nord; la foto in bassa definizione perde un pò in nitidezza ritagliata e adattata al banner, ma mi sento innamorata come 6 anni fa quando ci siamo messi insieme, come nell'bbraccio della foto, anzi, ormai sono più che innamorata, ormai è qualcosa di più profondo perchè lo amo e se scrivo questo io che sto così attenta al riserbo sulla nostra storia, per proteggerla, è un segno che proprio sono ancora ubriaca di felicità.

Ieri, per i panini del viaggio (12 ore in autobus), che lo accompagnassero con il sapore di casa, gli ho preparato una tortilla de papas come si usa in Spagna, lui come al solito non va matto per le novità ma in questi giorni i miei tentativi di cucina peruviana non sono stati ottimi (ero troppo emozionata !!), quindi ho dovuto tornare all'ovile con piatti che conosco bene; abbiamo stabilito che la prossima settimana gli cucinerò solo all'italiana, cosa che dovrei poter far con più successo anche con i nervi un poco elettrici !!! e poi a me succede sempre così, più voglio colpirlo con le mie doti di padrona di casa e perfetta cuoca, più faccio pasticci, ma d'altra parte è da quando sono adolescente che proclamo che odio tutte le faccende di casa, e insomma, ora cerco di fare davvero del mio meglio, che vuol dire il meno peggio.

Tornando a qualcosa che mi possa fare onore, per una tortilla in puro stile tapa spagnola, pelo 1 kg di patate a pasta bianca, le taglio a bastonciono e le asciugo in un telo prima di buttarle nell'olio d'oliva; l'olio lo metto in una pentola in modo che la metà delle patate rimaga immersa; le patate non devono friggere, devono cuocere e impregnarsi d'olio; a questo punto, con le patate morbide, si estraggono dall'olio, si mettono sulla carta assorbente e si cospargono di sale; l'olio lo metto in una padella grande, e diventa caldo, ci verso sopra le patate che ho previamente mescolato con 5 uova ben sbattute; a questo punto si fa friggere la frittata da una parte e dall'altra, con il coperchio perchè sia più facile girarla. D'accordo, è un pò pesante perchè le patate hanno assorbito molto olio, ma per questo è una frittata molto saporita.

Invece ieri al mercato ho comprato questi tuberi que sotto, da somministrare a tutta la famiglia: è la maca, una radice che cresce sulle Ande, in condizioni molto avverse: bassisime temperature, venti forti, insolazione elevata, e in questo contesto, non poteva che tener la proprietà di dar molta energia; la possono prendere bambini e adulti, e in piccole quantità, sennò genera l'effetto opposto, io lo so bene perchè una volta ho esagerato con Victor e il povero era sempre stanco e neppure ne aveva bisogno, io solo volevo che avesse ancora più energia !!!

In questi giorni tutti insieme, ho cucinato tanto, ma anche abbiamo parlato molto, visto film insieme con il proiettore, siamo andati in giro per Lima e Victor ha pure portato Ale allo stadio; qui sotto eccoli mentre aspettano di fermare un taxi per lo stadio (qui in Perù si fermano per strada).

e invece qui sotto siamo in uno dei tanti parchi in cui siamo entrati, non mi attirano molto i giochi che ci sono di solito, ma se vedo che ad Ale piacciono, e non c'è nulla di meglio, perchè no ? è Victor mi faceva ridere perchè si preoccupava che Ale cadesse o si facesse male, ma io l'ho abituato a far da solo, anche su queste attrezzature che sono alte e lo raccolgo solo alla fine di questo tubo che è troppo ripido; e io sogno il mio futuro giardino con giochi grandi fatti di rami, pezzi di tronco, tavole di legno.

Per salutare, vi lascio con un'immagine di Ale che è riuscito a star fermo per farmi fotografare bene la sua giacchetta da elfo: qua tutti sorridono quando lo vedono con quel cappuccio, e mi fa piacere far sorridere i passanti. E poi se penso che pure i pantaloni di queste foto sono stati fatti da me, penso quant'è bello creare.

Nei prossimi giorni finirò di rispondere con calma alle mail che ho lasciato indietro, scusate tanto Nadia, Mamit e Cobrizo !!!!!!!!

amore al cioccolato

2009-07-23T19:38:00.002+01:00

Dopo aver affrontato un altro attacco di Alejandrito al mio pc, dovuto al fatto che stava sfreccciando per casa sul suo carretto di legno, e che ha preso dentro il cavo di alimentazione del mio portatile, staccandolo dalla corrente e provocando il crollo e la distruzione del sistema operativo del mio computer, sono di nuovo qui.

Victor è arrivato 2 gg fa, io ero molto emozionata ed anche Ale; come sempre, avevo preparato un bel dolce per un abbraccio di benvenuto pieno d'amore: una charlotte al cioccolato dal mio solito Dolci fatti in casa, di G. e L. Laurendon, i miei autori francesi preferiti, e forse avrete già capito che per me l'amore è per sempre, mi piace qualcosa, e non la mollo più, infatti di questo libro sto cucinando e ricucinando tutte le ricette.

Se voleste farla per dare una nota dolce alle calde sere estive, lassù in Italia, si può conciliare benissimo al clima perchè non serve accendere il forno; noi qui ora abbiamo pioggia ma io sto in casa con due magliette di cotone, e solo per uscire metto qualcosa di lana, giusto per il vento, e notare che qui in Perù non c'è il riscaldamento nelle case. L'unico accorgimento, è usare uno stampo piuttosto cilindrico, perchè io ne ho usato uno con il fondo tipo piatto fondo, e quando si sforma la charlotte, si appiatsce troppo; in Francia vendono stampi appositi per la charlotte.

Si inizia con la mousse al cioccolato: si fa sobbollire acqua in una casseruola, facendo attenzione che non bolla ma sobbollisca dolcemente, e si fanno fondere a bagnomaria 200 gr di cioccolao fondente insieme a 1 cucchiaio d'acqua; si rompono 6 uova separando albumi e tuorli, si sbattono i tuorli con 70 gr di zucchero a velo, e si versano sul cioccolato che nel frattempo si è fuso, e si è tolto dal fuoco. Invece si aggiunge sale sugli albumi e si montano a neve ferma, e poi si incorporano nel composto di cioccolato, zucchero e tuorli. Se volete, si può profumare la mousse con cognac o rum o scorza d'arancia, fermarsi qui, metterla in coppette individuali e farla raffreddare in frigo per almeno 2 ore; se invece volete una charlotte, si prepara del caffe amaro, si pucciano dentro tanti savoiardi quanto basta per foderare pareti e fondo del vostro stampo, si versa dentro la mousse, e si lascia in frigo per tutta la notte. La ricetta è super veloce, e il risultato è da pasticcere anche per chi non è cuoca provetta come me !!!

Poi, visto che mi piace essere pure costante nelle mie idee, sto sempre seguendo il tema "guardaroba da elfo" per Alejandro, e così ho fatto questa giacca di velluto-pile, reversibile, con bottoni di legno e cappuccio a punta. Il modello ? lo stesso di questa camicia, con il cappuccio disegnato da me. Insomma, uso questo tempo in cui cerco un nuovo lavoro, in maniera creativa perchè so che quando lavoro, non ho voglia di mettermi a cucire, perchè metto troppe energie nel lavoro.

Ah !!! come dimenticavo come prima cosa di parlarvi di Gato, il gatto che è arrivato in casa nostra per insegnare ad Ale a prendersi cura non solo dei pupazzi, ma anche di esseri viventi; per ora siamo noi che gli mostriamo che bisogna preparargli il cibo, la lettiera, accarezzarlo, perchè a volte Ale lo tratta come fosse un pupazzo !! ed è stata una bellissima esperienza, lo spazio messo a disposizione da Mamit sul suo blog, quando le ho chiesto consigli, e le mal ricevute da Paola de' Gatti pieni di consigli dettagliati.

Sempre a proposito di scambi bellissimi, mi è arrivata un'altra cartolina, questa volta da MammaNatura, per cui in questi giorni partiranno due cartoline di risposta, una per lei, e un'altra per Rossana.

E per quanto riguarda la mia voglia di farvi conoscere la ricchezza di risorse del Perù, ecco qui sotto il sacha inchi, un seme da cui si estrae l'olio omonimo; il sacha inchi è originario della selva del Perù, ed è una delle risorse di origine vegetale, più ricche di acidi essenziali Omega, fondamentali nella vita degli esseri umani. Infatti contiene Omega 3 (48%), Omega 6 (36%), Omega 9 (9%), proteíne (33%) e antiossidanti (50%). Il suo consumo permette di dare energia al cervello, pulire il sangue, ed aiutare il trasporto di nutrienti alle cellule.

sciopero

2009-07-14T21:52:00.001+01:00

inizio

2009-07-06T12:00:00.009+01:00

Ho un sacco di cose da raccontarvi che come al solito inizio senza un filo, sull'onda delle emozioni.

Il nostro quotidiano é ancora scandito dalla mia presenza in casa, per ora disoccupata in cerca questa volta di un lavoro fisso; Ale si diverte un sacco con cose semplici, per esempio uno scatolone che diventa il suo titi (taxi, non abbiamo la macchina e prendiemo l'autobus o il taxi per muoverci), o la barca con sabbia fatta da Victor, in cui puó giocare per ore e che piace a tutti i bambini che vengono a casa.
Voglio invece cantare un GRAZIEEEE a Rossana per la cartolina arrivata a sorpresa da Rimini !!! questi gesti cosí gratuiti, mi riempiono di gioia e speranza, e se penso che una persona che non ti conosce di persona, abbia un pensiero gentile per te, immaginatevi quante altre cose belle e utili possiamo fare per e ricevere da, la nostra societá !!

Poi questo fine settimana ho fatto un corso teorico in Pakarii, per diventare Doula ed entro ora nel mio anno di pratica; che cos'é una doula ? la parola viene dal greco, e vuol dire schiava; oggi le doula sono donne che accompagnano altre donne durante la gravidanza, il parto e il primo anno di vita del bambino; donne al servizio di altre donne; la doula é la donna che ti appoggia emotivamente quando iniziano le contrazioni, a casa, poi in ospedale. Invece io la prossima volta, non voglio piú andare in ospedale; il prossimo bambino che arriverá nella nostra famiglia, vorrei che nascesse qui in casa nostra, in acqua, con le donne che lavorano in Pakarii, e Angela, la dottoressa tedesca che ha fondato questa casa de nacimiento; per me questo corso non significa promuovere quello che piacerebbe fare a me, non significa convincere, significa invece ascoltare e aiutare le altre donne come me, a rendere reali i desideri di molte donne di un parto secondo il proprio instinto, in cui non si sentano un oggeto ma una supernova, un vulcano in eruzione, le protagoniste di uno dei giorni piú speciali nella vita di una donna.

La figura della doula é stata riscoperta nel 1975 grazie e due medici, Kennell e Klaus, che osservarono che la presenza di una donna che assista solo emozionalmente donne in procinto di partorire, fa sí che il parto risulti piú semplice e con meno complicazioni; studi successivi hanno dimostrato che la presenza di una doula, fa diminuire la percentuale di tagli cesarei, di anestesie epidurali, di induzione delle contrazioni, di sentimento di insoddisfazione alla fine del parto. La doula é una donna che ti da un appoggio incondizionato, ti ascolta senza giudicare, ti coccola (massaggi, abbracci, le mani e le braccia a cui afferrarsi nel momento delle contrazioni.........), ti aiuta a mettere in luce i tuoi desideri, a identificare le diverse opzioni che hai a disposizione per risolvere i problemi legati alla gravidanza e al parto; ti fa scoprire la tua forza, e non ti dá consigli.

qui in alto, il disegno simbolo di Pakarii, cliccandoci sopra, si salta alla pagina della casa de nacimiento

Nei prossimi giorni vorrei tornare su alcune scoperte mie personali, fatte durante il corso, ora vi saluto dandovi un pó di riferimenti internet, se vi interessa approfondire il tema: DONA, la organizzazione americana di doulas; in spagnolo, la pagina di Pakarii che ne parla, qui; in italiano, un articolo interessante qui.

ps. grazie per tutti gli incoraggiamenti sulla sling; é andata a finire che ora Ale la usa a volte per uscire e gli piace credo perché tutti sorridono al vederlo, perché é davvero tenero, e quando dico tutti, dico anche i piú arcigni o indifferenti.

orsetto sling

2009-06-26T21:29:00.014+01:00

Ieri ho recuperato, grazie alla gentilezza di un'amica che é tornata indietro a cercarlo, l'orso di Ale che lui aveva fatto cadere nel parco; oggi ho pensato che dovevo inventarmi qualcosa perché lui potesse andare in giro con i suoi peluches, senza doverli abbracciare (poi gli cadono e non mi avvisa); e cosí ho pensato a una fascia porta peluches, uguale a quella che si usa per i bebé veri.

All'inizio ad Ale sembrava che l'orsetto lo stesse abbracciando da solo e per questo lui lo riempiva di baci, e poi chiedendo di vedere le foto che stavo facendo. Veramente all'inizio Ale non voleva infilarla perché ha 2 anni, e non é abituato ad aver nulla addosso, poi l'ha tenuta un pó e dopo ha voluto toglierla; domani gliela lasceró in bella vista finché lui non mi chiederá di indossarla, perché oggi l'ho pressionato abbastanza e non ho fatto bene. E sono stata molto crudele quando insistevo che se la provasse, e visto che lui non voleva come fa sempre con le cose nuove, ho fatto l'offesa e gli ho buttato a terra l'orsetto; come mi ha detto un'amica in questi giorni, proprio chi ci conosce da piú tempo, sa come crearci i problemi piú difficili: io volevo contrariare anche lui in qualche modo, e sapevo bene come; infatti Ale é scoppiato a piangere visto che l'orsetto aveva sbattuto la testa, e io ho capito cosa avevo fatto e domani ho deciso che coccoleró l'orsetto tutto il giorno, perché ho mancato di rispetto a qualcuno che Ale ama molto, anche se non é animato, ma per lui un'anima ce l'ha. E il fatto di raccontare questo piccolo scorcio di noi, in cui io questa volta non faccio una bella figura, mi serve per capire che a volte con Ale le cose non andranno come io vorró, ma dovró rispettare le sue decisioni, quando saranno decisioni che potrá assumere da solo rispetto all'etá che avrá. Se a 2 anni non vuole provare qualcosa, io in fondo posso aspettare o adottare altre strategie per stimolare la sua curiositá, come faccio tante volte, se quello che gli propongo penso che sia interessante che lui lo sperimenti.

Qui sopra c'é un tutorial che ho disegnato io, mi sembra si legga abbastanza e non sono capace di fare quegli effetti che clicchi sull'immagine, e si apre ingrandita; chi fosse interessata alla sling ma per bebé vero, io questa l'ho tratta da questo libro, ma c'é anche questo dedicato interamente alle sling.

PS. Grazie alle spiegazioni di Claudia, ora se cliccate sulle foto, si possono ingrandire !!!

sognando giardini pensili e cittá sostenibili

2009-06-25T02:31:00.011+01:00

Stasera Alejandrito é andato a letto prestissimo, tipo alle 7 pm; ha visto un gatto sul tetto ed é esploso in lacrime, i gatti lui li accarezza e coccola, ma quando ne vede uno sul tetto, gli fa sempre paura, e non so perché. Cmq dopo la visione del felino, si é voluto addormentare subito. Mi fa ridere pensare che stanotte si sveglierá, verrá nel mio letto nel cuore della notte, si infilerá sotto il piumone, poi chiederá un mandarino e visto che mamma per regola non si alza mai di notte, se lo andrá a prendere da solo, tornerá a sbucciarlo nel lettone mangiandolo spicchio a spicchio con i suoi labbrini in fuori perché mastica con i denti davanti. Cmq non era questo quello di cui volevo parlare.

A me manca molto non poter dividere la casa con tutti gli animali che vorrei, ma stiamo progettando cambi di vita, non perché la vita qui non ci piaccia, sia io che Victor ci adattiamo dovunque, ma dato che ognuno ha i suoi posti ideali e il lavoro non sta sempre dove vorresti tu, stiamo cercando di conciliare un posto bucolico con lavoro e buona educazione per Ale. Ma non é per questo che bisogna rinunciare a fare entrare piú natura nelle metropoli e nelle proprie abitazioni, come facevano giá gli antichi babilonesi con i loro giardini pensili, uno dei miei progetti sogno per cui vorrei tanto trovare finanziamenti. E cosí, per prendere contatto e osservare la natura che ci circonda in una metropoli, oggi Ale ha cercato lumache al parco e le abbiamo messe in questo secchio con lattuga; da lí le lumache ora stanno sulle piante del terrazzo, fra qualche giorno torneranno al parco se vediamo che non si trovano bene con noi.

Visto che in questo periodo mi frullano tante idee per la testa a proposito di un progetto che comprenda i Green Roofs, e sto studiando il tema da autodidatta, guardate questa meraviglia di costruzione che sembra sollevare pezzi di lande erbose; é opera della mente di un artista austriaco, F. Hundertwasser; leggete qui un pó dei suoi pensieri. Altre foto delle sue opere a Vienna, qui. Ho trovato molti documenti in tedesco, quindi i link che ho messo sono alcuni di quelli in italiano che potetet trovare su google. A Vienna c'é un museo su di lui, in una delle case che ha progettato.

Oggi pomeriggio, approfittando della vacanza che vuol dire anche studio libero (vedi sopra), mi sono messa a fare biscotti illudendomi che potessero arrivare a domani sera per l'incontro con le mie amiche; invece Ale se li sta sbafando, offrendoli peró anche a Gladys ed é bello che si occupi anche di dar da mangiare agli altri e non solo a se stesso. Ho cotto i biscotti cocco-avena o Anzac Biscuits in questo caso : la ricetta viene da Cavoletto; le mie variazioni ? al posto del golden scirop e dello zucchero, ho usato la chancaca, prodotto diretto del succo estratto dalle canne da zucchero (in Italia corrisponde alla melassa ?); rispetto alla zucchero, che é per la maggior parte saccarosio, la chancaca conserva fruttosio, glucosio, proteine, minerali e vitamine. Qui si puó vedere un esempio di produzione artigianale, come quella che usano per fare la chancaca che compro io.

un modo per cariñar (voler e volersi bene)

2009-06-23T20:48:00.017+01:00

Ieri abbiamo finalmente presentato il progetto sui rifiuti alla Commisione Europea, ora c'é da attendere circa 2 mesi per i risultati, che saranno cmq il meglio che mi possa succedere, che il progetto passi o non passi; poi ieri sera dopo poche ore dalla consegna, esplode un gran problema, e mi ha stupito come io abbia potuto dormire tranquilla, svegliarmi solo alle 5.30 perché Ale aveva fatto pipí vicino a me (si alza di notte dal suo letto e corre nel mio, non porta piú pannolino da quando aveva 1 anno, neppure di notte, ma se beve molto la sera, una pipí ci scappa ancora, ogni tanto), insomma, dicevo, che poi perdo il filo, mi sono svegliata alle 5.30, siamo stati a giocare nel lettone, abbiamo fatto colazione, abbiamo pitturato con le dita, e solo alle 9 am, ho iniziato a risolvere il problema. Tranquilla, perché in realtá era un falso problema e ho avuto la luciditá per capirlo e non lasciarmi coinvolgere emotivamente come invece si voleva.

Ora sono molto felice, d'accordo, é stata una piccola vittoria, magari poi di problemi ne sorgeranno altri 100 con questo progetto e le persone con cui sto lavorando, ma l'importante é lo stato vitale con cui si affrontano, perché si riesce a star piú calmi, piú sicuri di sé, e le soluzioni, che sempre esistono, arrivano piú rapide e sicure.

Cosí poi la giornata me la sono presa per inviare CV per cercare un nuovo lavoro e per cucinare per il pranzo, cosa che non facevo da tempo durante la settimana, quando sempre cucina la signora Gladys perché io stavo lavorando.

Tempo fa, leggevo su Don Lucho, il mio blog preferito di cucina peruviana, che qui a Lima stanno vendendo spaghetti maca e quinoa; la maca é un tubero ed é energetica come il guaraná, la quinoa la conoscete, é il cereale che fa crescere i bambini del Perú, e visto che sempre penso perché comprare quello che posso fare io, mi é venuta voglia di provare a fare tagliatelle !!! ecco quindi il mio piatto di tagliatelle di quinoa con zucchine dorate e burro !!! La ricetta é velocissima: per le tagliatelle, 250 gr di farina bianca, 250 gr di farina di quinoa, 1 uovo ogni 100 gr di farina (quindi 5); si impasta il tutto e si fa riposare mezzora in frigo; intanto si affettano le zucchine (quantitá abbondante perché si restringono da matti in cottura) e per non farle proprio fritte, io comicio a saltarle con olio caldo, poi aggiungo il sale perché buttino fuori l'acqua, e lascio asciugare l'acqua, finché cominciano un pó a dorarsi. Finite di cucinare le zucchine, é ora di togliere dal frigo la pasta per fare le tagliatelle, io uso la macchina della pasta, peró mia nonna le tirava a mano. SI puó iniziare a mettere su acqua salata per cuocere la pasta, si fanno prima le sfoglie sottili e poi si passano nella forma delle tagliatelle, a questo punto l'acqua sta bollendo e si buttano dentro. Tempo di cottura: 8-10 minuti, quindi si scolano, si ributtano nella pentola dove erano cotte, ancora calda, si mette burro a piacere e le zucchine dorate e si mescola il tutto. MAngiare caldissime. Tempo totale: 1 ora e qualche minuto e ricompensa: una pasta fatta in casa, vegetariana e nutriente come una bistecca !!! Ale ne ha voluto ancora e noi 2 adulte e 1 bambino, ne abbiamo avanzato ancora per domani, con queste quantitá.

E visto che oggi é uscito un bel sole a festeggiare con me il mio animo leggero, ho preparato acqua al sapore di lime e menta.......

E dite che esagero se vi parlo di un'altra storia che é passata per la cucina ? in veritá la settimana scorsa ho solo lavorato, e cucinato quando mi prendevo una pausa, visto che questa é la fortuna di lavorare da casa, puoi prendere una pausa con ció che hai voglia di fare in quel preciso momento. E visto che ogni giovedí sera mi incontro con un gruppo di amiche e parliamo di tante cose importanti e siamo di tanti paesi diversi, io ho deciso di cariñarlas (coccolarle) portando sempre un qualcosa di dolce o salato, fatto da me con ricetta italiana, per accompagnare il nostro the, che é poi tutta la nostra cena. E cosí giovedí scorso ho portato questo sformato al cioccolato: si prepara in mezzoretta e si cuoce in 25 minuti e per me é importante perché qui ho la bombola, nn il gas; si usano 60 gr di farina bianca, si mescolano con un pó di 250 ml di latte (io usato il latte di soia fatto da me), poi si fa bollire il resto del latte con 125 gr di zucchero (io uso il muscovado), 60 gr di burro; quando bolle, si aggiunge la farina impastata con il latte e si spegne il fuoco; intanto si sbattono 4 tuorli a crema e i bianchi d'uovo a neve, si aggiungono a ció che nel frattempo si é raffreddato nella pentola: prima 5 cucchiai di cacao, poi la crema di tuorli e poi le chiare a neve. Si butta tutto in uno stampo con buco, e si cuoce a 190 gradi per 25 min. Si consuma freddo, e non vi preoccupate se rimangono dei grumi di farina bianchi, é normale.

Dedico questo dolce al cioccolato, a Lunita, che ha compiuto gli anni qualche giorno fa !!!! Rossana, glielo prepari da parte mia ?

e infine, vi segnalo un pó di cose:

1) la petizione contro il massacro delle balene (lo ha segnalato Eniko qui); scusate, non ce la faccio ad attaccare il video

2) i premi a sorte che estarrrá i primi di luglio la magica Laeti ( lassú ad Annency)

3) c'era un'altra cosa che volevo dire, ma non mi ricordo....

Carito

2009-06-16T19:37:00.023+01:00

Una buona notizia di oggi, che vi riporto prima di tutto, é che i gruppi indigeni sembra abbiano ottenuto quello che cercavano dal governo peruviano, peró solo dopo una strage che ha mietuto vite umane da entrambe le parti. Oggi a Lima c'é un sole caldo e un venticello che mette energia, io mi sono svegliata con tanta voglia di vivere e mi é sembrato che io con la mia felicitá avessi tirato fuori il sole da sotto le nuvole grigie dell'inverno limegno, che cosa, no ? eppure sono immersa in tanti problemi, ma mi sto accorgendo di come tutto dipenda da me e dalla mia condizione vitale e che si possono affrontare i problemi con tanta serenitá e pace dentro, il che cambia tutto, pure le soluzioni e i risultati.

Chiara mi ha regalato qualche giorno fa questo peloso, che fa parte di un gioco che consiste nel dargli un nome che ricordi come vorremmo essere o come siamo la mattina appena alzati, e raccontare poi che facciamo, o che facevamo quando ci svegliamo.Io lo chiamo Carito, che in castellano vuol dire bella faccia, ma che mi ricorda il titolo di una canzone di un cantante colombiano che ascolto la mattina perché mi mette voglia di vivere; la canzone a cui sto pensando la trovate qui e lui si chiama Carlos Vives. La fine di questa canzone é molto bella.

Veramente avevo fatto foto del mio risveglio anche domenica, ma poi non ho postato, quindi ho pensato di mettere queste due mattine, la sveglia a due ore diverse, perché domenica é stata alle 6.30 am come quasi sempre, invece oggi é stata alle 8.00 am perché Ale é rimasto sveglio 1 h stanotte e pure lui é umano, recupera il sonno.

Domenica abbiamo fatto una colazione salata con questo pane integrale ai semi che viene da un forno dove lavorano ragazzi speciali che studiano nella scuola antroposofica San Christoferus (speciale é la maniera che si usa qua per indicare un handicap); sopra spalmo palta (avocado) con sale: la rendo crema nella sua stessa buccia, e sopra al pane con avocado cospargo carota grattuggiata. Da bere carcadé che mi sono portata dall'Egitto quando ci sono andata per lavoro piú di 3 anni fa e mi dura ancora.

Qui invece la colazione di stamattina, biscotti dolci fatti in casa, carcadé per me, e per Ale, yogurth di capra con banana rossa frullata; sopra ci ho fatto gocciolare un pó di miele di algarrobina, un albero prodigioso che cresce lungo la costa peruviana e da cui si estare questo miele che é leggermente dolce e un pó amaro, e che é un energizzante naturale.

Se volete fare le ciambelline dolci, io le ho preparate ieri sera con Ale mentre aspettavamo che gli venisse sonno; richiedono poco forno, in piú non hanno burro e lo zucchero si puó come al solito sostituire con malto (che qui non esiste), o miele. Le dosi sono queste: si mescolano 300 gr di farina, 200 gr di zucchero aromatizzato con vaniglia (io ho usato il muscovado e si puó aromatizzare come fa Ester), 1 cucchiaino di lievito (io uso cremor tartaro), la buccia grattuggiata di un limone, 1 cucchiaino di cannella, si aggiungono 2 uova e 3 cucchiai di olio extravergine, si mescola bene con una spatola di legno e si lascia riposare per 1h; poi si infarina un piano di lavoro, si dá forma di torcetti ai biscotti e si mettono in forno per una decina di minuti a 210 gradi.

Prima di salutare, una foto per i nonnini di Ale con le scarpe nuove made in Perú, cosí stanno tranquilli; i jeans sono stati un regalo di compleanno, sono troppo trendy per i miei gusti, ma é inutile che li lasci nell'armadio solo per questo, no ? invece la camicia l'ho fatta io, e la rifaró in altri colori.

Invece vi metto come ciliegina sulla torta, un libro che ho scoperto ieri sera, e che inseriró nella lista dei desideri, una nuova categoria per ricordarmi cosa mi piace: é la Cuisine des Fées, un libro meraviglioso che aiuta a realizzare le ricette legate alle favole piú famose; gli autori e le foto sono superlative e poi immaginate leggere a un bimbo la favola di Cappuccetto Rosso e poi fargli trovare per caso un panierino in cucina, con dentro la marmellata e i biscotti che Cappuccetto portava alla nonna...........

Secondo regolamento, devo passare il peloso a altre 5 persone, vediamo, credo che non l'abbiano ancora ricevuto: Eniko, Cobrizo, Sabrina, Alessandra, e Chiara

Ecco le regole:
Questo premio va assegnato ad almeno 5 blog e ognuno di coloro che lo riceverà sarà libero di dare un nome a questo "mostriciattolo" Non è obbligatorio, ma se qualcuno vuole, può raccontare la sua sveglia. Com'era, com'è, come la vorrebbe.

cronache peruviane con i miei occhi

2009-06-12T20:23:00.003+01:00

Io di questo paese vivo una parte molto soggettiva, dovuta al lavoro che faccio e che cerca in qualche modo di migliorare il futuro non solo mio, anche se mi scontro ogni volta con le "ragioni politiche" che sono sempre quelle economiche, ma é parte del mio progetto di vita.

Amo questo paese perché qui ho incontrato l'amore e perché sento che c'é moltissimo da fare sulla base del rispetto tanto per gli uomini quanto per l'ambiente.

Spero che i problemi dello Stato con le popolazioni native dell'Amazzonia peruviana, problemi che non sono solo di questi ultimi tempi, si risolvano nel rispetto dei loro diritti e in maniera non violenta. Giusto in questi ultimi tempi stavo facendo una consulenza per l'associazione rappresentativa delle popolazione indigene, il cui leader sta ora cercando di uscire dal Perú, perché perseguito con un ordine di cattura, e quindi mi sto creando un punto di vista diverso da quello che avevo avuto fino ad ora; é bello che il lavoro serva anche a questo, a conoscere di piú le dinamiche che ci circondano e spero di continuare su questa rotta anche a futuro.

Oggi vorrei iniziare a parlare di piccoli grandi gesti per difendere il nostro diritto a un ambiente pulito, quindi comincio da me stessa con la mia scelta di non possedere una vettura (anche se ho la patente), e di usare i mezzi pubblici perché non sono in una situazione isolata, sono in una zona ben servita, anche se i mezzi pubblici peruviani in realtá sono privati e sono un mondo affascinante, ecco qui alcuni scorci:

- qualche settimana fa ho chiesto indicazioni a una signora per scegliere l'autobus piú adatto; lei mi ha detto di prendere un motocarro o andarci a piedi; io mi sono messa ad aspettare chiedendomi cosa fare perché so che ci sono parecchi autobus che fermano lí davanti. Arriva un signore che chiede alla signora di cui sopra, informazioni su come arrivare agli uffici della FAP, la Forza Aerea Peruviana, e la signora gli risponde di andarci con un motocarro, e gli indica me ed Alejandro; il signore ferma un motocarro e ci fa segno di salire; io guardo la signora e lei mi dice: -Ho consigliato al signore che lo prendiate insieme, cosí dividete la spesa, intanto andate nella stessa direzione !!-

- il motocarro di cui sopra, é una moto con la parte posteriore agganciata a una piattaforma coperta e aperta ai lati, in cui possono viaggiare 3 persone magre e solo 2 grasse; a Puerto Maldonado, dove abitavo prima, nella selva, si usava per muoversi dovunque, mentre qui in Lima non é troppo sicuro: per gli automobilisti non esistono moto, biciclette né pedoni, per cui i motocarri (motocarros) si usano per pochi isolati o dentro un quartiere, cmq non lungo vie trafficate;

- l'autobus di cui sopra, in realtá é una tipologia di veicolo intraducibile in Europa, ma qui si chiama combi, in specifico micro se é piccolo, o bus se é grande; le fermate sono libere, ti raccolgono dovunque, e l'itinerario ce l'hanno scritto sui lati; l'itinerario é scritto solo con 4 o 5 vie principali e piú conosciute che percorrono, il resto lo si scopre la prima volta che si prende il mezzo; una volta saliti a bordo, si paga direttamente all'assistente del condicente, che passa vicino a dove stai seduta, chiedendoti dove vai; a bordo, c'é un servizio di filodiffusione gratis: un'autoradio a massimo volume sintonizzata sulla musica che piace al conducente, che poi é quasi sempre la stessa musica che ascolto pure io; i bambini piccoli, le donne incinta, i vecchi hanno 2 sedili destinati dietro il conducente, ma spesso ci si siedono altre persone che a volte neppure si alzano.............

é un capitolo grande quello dei mezzi pubblici, continuo un'altra volta, d'accordo ?

Quello che volevo mostravi oggi, sono queste due succose e nutrienti ricette:

Pane con uvetta:

si unisce 350 gr di farina bianca, 100 gr di farina integrale, 10 gr di burro a temperatura ambiente, 10 gr di zucchero, 10 gr di sale, 1 bustina di lievito secco da panificazione, e si versano 15 cl di acqua per amalgamare il tutto; si impasta fino ad avere una palla e si mette a riposare finché non raddoppia di volume; quando é lievitata bene, si uniscono 250 gr di uvetta, si formano delle palline e si dispongono su una teglia a lievitare ancora 45 min.; quindi si accende il forno a 210 gr, si spennellano i panini con acqua e si mettono a cuocere per 15 min, ed é fatta !!!!!

Musli croccante:

l'ho fatto con la ricetta di Mary Beth, ma ci ho messo fiocchi di avena, d'orzo, quinoa, amaranto, scaglie di cocco, semi di lino, sesamo, uvetta, polvere di cannella e di zenzero........... é strabuono con lo yogurth !!! e dá tanta energia, ad Ale piace tanto peró devo darglielo con qualcosa di liquido perché si attacca facilmente ai denti e lui a 2 anni sta iniziando ora a lavarsi i denti da solo. Ah, io non lo cuocio in forno, ma in una padella antiaderente bella grande muovendolo spesso con un cucchiaio di legno, e lo tolgo quando é bello moreno, poi lo faccio raffreddare in un recipiente di acciaio inox e lí diventa croccante; poi ho imparato a far sciogliere a parte il miele e l'olio, prima di versarli sopra i cereali, per mescolarli meglio.

E infine un'ultima segnalazione: se siete future mamme e siete interessate a portare addosso il piccolino come fa mamma canguro, Claudia sta regalando una mei-thai fatta da lei; se invece volete comprarne o regalrne una, vi segnalo quelle di una mamma francese che a me piace molto, si chiama Alisabel e qui sta la sua boutique internet, che é il lavoro che lei ha scelto per poter star a casa ad allevare i suoi bambini.

l'inverno in anticipo

2009-06-08T20:10:00.031+01:00

Bene, ecco che atterro di nuovo qui, come farfallina che si scrolla di dosso un pó dell'umiditá che c'é da queste parti.

Vediamo, a Lima é arrivato l'inverno, non c'é sole tutto il giorno, tranne poche sorprese, la temperatura va dai 15 ai 17 gradi, e qui nessuno usa riscaldamento; peró non importa il clima o i colori, l'importante é l'energia che ognuno di noi ha dentro, perché siamo parte di un universo pieno di energia. E vedere come cambia il clima rispetto ai nostri ricordi di bambini, spero che faccia pensare ad usare nella vita di tutti i giorni, delle abitudini piú rispettose della Terra; io per esempio mi avventuro ogni giorno in combi, i bus del Perú, e uno di questi giorni vi racconteró di piú.

Questi ultimi giorni ho affrontato un pó di difficoltá con il portatile, perché é entrato in crisi dopo troppe gocce d'acqua, e devo ancora finire di regolare un problema, rimasto in sospeso per quando si potrá; ho affrontato e distrutto a suon di Aconytum D6, una bronchite di Ale (sotto il bagnetto con foglie di eucalipto, ottimo per la tosse !!!); ho lavorato poco perché é un periodo cosí, e ne ho approfittato per produrre molti vestiti per l'inverno dell'elfo della casa; mi sono lasciata trasportare dalla voglia di mangiare dolci caldi e soffici che si porta l'inverno come dote in cambio del freddo; ho tremato per quello che succedeva nella selva peruviana dove ci si uccideva fra fratelli invece di cercare di dialogare in pace, che vuol dire capire ognuno i punti di vista degli altri; mi sono lasciata stupire da come dei piccoli sogni si stiano realizzando e cosí aver la caparbietá per ambire a realizzare sogni piú grandi; mi sono stupita di tutta quest'energia che sento dentro, per affrontare e superare i nostri tanti problemi, e so che questa condizione di forza mi durerá dentro se ci crederó.

Lo so che in Europa giá fa caldo come in estate e siamo solo in primavera, ma qui sono entrata nella fase forno, quindi vi scrivo velocemente la ricetta di questa ciambella allo yogurth con le mele, tratta dal mio libro preferito di dolci: Dolci fatti in casa, di Laurence e Gilles Laurendon. E sapete qual'é il bello di questa ricetta ? tutto si fa con un vasetto di yogurth come misurino, ecco qua la ricetta:

1 vasetto di yogurth (io ho usato quello di capra)

2 vasetti di zucchero ( io ho messo solo 10 cucchiaini di miele)

3 vasetti di farina (io ho usato 2 di farina bianca e 1 di farina integrale)

1 vasetto di olio (io ne metto sempre un pó meno)

3 uova

1 bustina di lievito

burro per lo stampo

Procedimento: preriscaldare il forno a 180gradi; mescolare allo yogurth, zucchero e uova, fino ad ottenere una crema, poi aggiungere farina e lievito; infine aggiungere olio e mele tagliate a pezzetti; infornare a 180 per 35 minuti.

Procede, come ho scritto sopra, la fabbricazione di vestiti fatti a mano, perché é un periodo che stiamo vivendo con poche spese, vuoi per necessitá, ma approfittando per imparare a farne uno stile di vita per quando in futuro la situazione sará piú comoda; cosí ecco il sarouel di Astrid, stranoto dopo la pubblicazione di Intemporels pour bebé, libro acquistato e non tanto amato, ma questo modello é riportato con le taglie corrette, quindi va bene.

Poi una nuova saloppette con il mio modello di sempre (Burda)

E infine una camiciola da mettere sotto i maglioni, con i bottoni in legno che ormai useró per molto tempo tanto mi piacciono (il modello é sempre Burda)

E ancora un abbraccio e un grande grande grazie per gli apprezzamenti, a mammagiramondo, che spero di vedere presto da queste parti e che spero di poter accompagnare nella selva.

E infine 2 notizie:

1. per tutti gli ordini che si faranno nella mia boutique virtuale fino al 30 giugno, ci sará uno sconto del 20% su ogni articolo (e del 25% su ogni articolo, se si ordierá piú di un articolo).

Per collegarsi cliccare sull'immagine qui sopra o all'inizio del blog sulla destra

2. partecipo al giveaway di Eniko: